糜蛋白酶

✍ dations ◷ 2025-04-11 06:04:50 #糜蛋白酶

胰凝乳蛋白酶（Chymotrypsin，bovine γ，PDB 1AB9，EC 3.4.21.1），也叫糜蛋白酶。胰凝乳蛋白酶是一种能够分解蛋白质的消化性酶，活性基团为丝氨酸，故属于丝氨酸蛋白酶。胰凝乳蛋白酶在酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸（都是芳香族氨基酸）的羧基处切断肽键，从而裂解蛋白质。如果反应有足够的时间，胰凝乳蛋白酶也可以水解是以亮氨酸为主的羧基端肽键。胰凝乳蛋白酶是在胰脏中被合成。开始合成的是胰凝乳蛋白酶原（胰凝乳蛋白酶的前体），不具有酶活性。在随胰液进入小肠后，被胰蛋白酶剪切为两部分（两部分之间依然通过二硫键相连），随后被剪切的胰凝乳蛋白酶原可以互相剪切去一段短的肽段，形成由二硫键相连的三条多肽链的具有完整活性的胰凝乳蛋白酶。这种活化机制保证了胰凝乳蛋白酶只在体内特定地点获得催化活性，避免对机体造成损伤。胰凝乳蛋白酶是在哺乳动物及其他动物体内的消化系统中发挥作用。它是通过催化一个水解反应（在没有酶催化的情况下，反应速度非常慢）来剪切肽键。胰凝乳蛋白酶的偏好受质包括酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸以及白氨酸和甲硫氨酸。与其他蛋白酶相似，胰凝乳蛋白酶也可以在体外水解酯键；因此可以用一些受质类似物，如N-乙酰-L-酪氨酸对硝基苯酯，来作为酶反应试剂。胰凝乳蛋白酶上195位丝氨酸残基的羟基氧是一个强的亲核物，可以进攻肽键上的羰基碳，使酶与底物共价连接形成短暂的酶－底物中间体，随后不稳定的肽键发生断裂。这一催化机制的发现是基于对酶与底物类似物（N-乙酰-L-酪氨酸对硝基苯酯）反应动力学的研究；由于反应产物对硝基苯酚显黄色，就可以通过在405nm下测量反应混合物的吸光值来计算产物浓度。胰凝乳蛋白酶的催化反应可以分为两个阶段：开始时的快速反应和随后遵从米氏方程的稳定反应，又被称为“乒乓”机制。这一反应模式可以用胰凝乳蛋白酶催化的两个步骤来解释，即先乙酰化底物形成酶－底物中间物；再去乙酰化，酶回复到初始状态。EC 1.1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11/12/13/14/15/16/17/18/19/20/21/22 · 2.1/2/3/4/5/6/7(2.7.10/11-12)/8/9 · 3.1/2/3/4(3.4.21/22/23/24)/5/6/7/8/9/10/11/12/13 ·

相关

克雅二氏病克罗伊茨费尔特-雅各布病（英语：Creutzfeldt-Jakob disease，简称CJD），或称克-雅氏症、克-雅氏病、克雅二氏症、克雅二氏病、库雅氏症、库贾氏症、克雅氏症、克雅氏病，是一种发生在
星裂菌纲星裂菌目 Arthoniales星裂菌纲（学名：Arthoniomycetes）是子囊菌门盘菌亚门下的一纲。本纲仅包含了星裂菌目（Arthoniales）一个目。这一纲的真菌大多是热带与亚热带的地衣。系统发生
对立四边形对立四边形（又译逻辑方阵、四角对当）是来自亚里士多德逻辑或词项逻辑的术语，它明确说明了各种句子类型之间的逻辑关系。对于主词"S"和谓词"P"，提供了如下规则:只有前两个规则是
细菌分类表#厚壁菌门(Firmicutes)本表以LPSN网站的分类为基础（当前版本2008年1月7日），本分类代表原核生物分类的权威杂志IJSEM的分类系统，同时参考NCBI Taxonomy，但目前其它中文维基分类表可能依照其它标准，请注意
磷酸钙磷酸钙，化学式Ca3(PO4)2，在人的骨骼中普遍存在。磷酸钙是一种白色晶体或无定形粉末，在空气中稳定。难溶于水，易溶于稀盐酸和硝酸，不溶于乙醇和丙酮。有α型和β型两种，β型加热至1
羽管键琴单排键盘音域约为4个半至5个8度;大键琴（意大利语：clavicembalo；德语：Cembalo；法语：clavecin；英语：harpsichord），也称拨弦键琴或羽管键琴，出现于14世纪左右，是一种从15世纪文艺复兴时期到
脓疱脓疡（拉丁语：abscessus; 德语：Abszess; 法语：Abcès; 英语：Abscess）又称作脓疮、脓肿。指的是在身体组织中蓄积的脓。接近体表的脓疡会有红、肿、热、痛等症状，触诊病灶时感觉其内
RNA测序核糖核酸测序，简称RNA测序（英语：RNA Sequencing，英文简称RNA-Seq，也被称为全转录物组散弹枪法测序 Whole Transcriptome Shotgun Sequencing，简称WTSS）是基于第二代测序技术的转录
凝血酶原1a2c, 1a3b, 1a3e, 1a46, 1a4w, 1a5g, 1a61, 1abi, 1abj, 1ad8, 1ae8, 1afe, 1aht, 1ai8, 1aix, 1awf, 1awh, 1ay6, 1b5g, 1b7x, 1ba8, 1bb0, 1bbr, 1bcu, 1bhx, 1bmm, 1bmn
丹麦-挪威联合丹麦-挪威联合王国（丹麦文／瑞典文：Danmark-Norge），存在于1524年－1814年的北欧国家，由卡尔马联合（1397年－1523年）演变而来。1523年瑞典王国独立后，挪威继续与丹麦联合。此后数百年间，丹麦