糜蛋白酶

✍ dations ◷ 2025-09-02 17:49:29 #糜蛋白酶

胰凝乳蛋白酶（Chymotrypsin，bovine γ，PDB 1AB9，EC 3.4.21.1），也叫糜蛋白酶。胰凝乳蛋白酶是一种能够分解蛋白质的消化性酶，活性基团为丝氨酸，故属于丝氨酸蛋白酶。胰凝乳蛋白酶在酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸（都是芳香族氨基酸）的羧基处切断肽键，从而裂解蛋白质。如果反应有足够的时间，胰凝乳蛋白酶也可以水解是以亮氨酸为主的羧基端肽键。胰凝乳蛋白酶是在胰脏中被合成。开始合成的是胰凝乳蛋白酶原（胰凝乳蛋白酶的前体），不具有酶活性。在随胰液进入小肠后，被胰蛋白酶剪切为两部分（两部分之间依然通过二硫键相连），随后被剪切的胰凝乳蛋白酶原可以互相剪切去一段短的肽段，形成由二硫键相连的三条多肽链的具有完整活性的胰凝乳蛋白酶。这种活化机制保证了胰凝乳蛋白酶只在体内特定地点获得催化活性，避免对机体造成损伤。胰凝乳蛋白酶是在哺乳动物及其他动物体内的消化系统中发挥作用。它是通过催化一个水解反应（在没有酶催化的情况下，反应速度非常慢）来剪切肽键。胰凝乳蛋白酶的偏好受质包括酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸以及白氨酸和甲硫氨酸。与其他蛋白酶相似，胰凝乳蛋白酶也可以在体外水解酯键；因此可以用一些受质类似物，如N-乙酰-L-酪氨酸对硝基苯酯，来作为酶反应试剂。胰凝乳蛋白酶上195位丝氨酸残基的羟基氧是一个强的亲核物，可以进攻肽键上的羰基碳，使酶与底物共价连接形成短暂的酶－底物中间体，随后不稳定的肽键发生断裂。这一催化机制的发现是基于对酶与底物类似物（N-乙酰-L-酪氨酸对硝基苯酯）反应动力学的研究；由于反应产物对硝基苯酚显黄色，就可以通过在405nm下测量反应混合物的吸光值来计算产物浓度。胰凝乳蛋白酶的催化反应可以分为两个阶段：开始时的快速反应和随后遵从米氏方程的稳定反应，又被称为“乒乓”机制。这一反应模式可以用胰凝乳蛋白酶催化的两个步骤来解释，即先乙酰化底物形成酶－底物中间物；再去乙酰化，酶回复到初始状态。EC 1.1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11/12/13/14/15/16/17/18/19/20/21/22 · 2.1/2/3/4/5/6/7(2.7.10/11-12)/8/9 · 3.1/2/3/4(3.4.21/22/23/24)/5/6/7/8/9/10/11/12/13 ·

相关

羊搔痒症羊搔痒症（英语：Scrapie），是一种退化性疾病，发生在绵羊及山羊上，造成它们的神经系统异常。它跟牛海绵状脑病与鹿的慢性消耗病相同，都是传染性海绵状脑病的一种，由异常的朊蛋白（英语：PRN
国民收入国民收入（或称国民生产毛额、本地居民收入）是反映整体经济活动的重要指标，因此常被使用于总体经济学的研究中，亦是国际投资者非常注视的国际统计项目。反映本地居民收入的两个主
卡马西平卡马西平（Carbamazepine，简称CBZ），商品名得理多（Tegretol）是一种治疗癫痫病和神经性疼痛（英语：neuropathic pain）的药物。同样能治疗癫痫病的还有苯妥英及丙戊酸等等，但对失神性发作（英
穆斯林的征服萨珊王朝可萨人（英语：Arab–Khazar wars）河中地区（英语：Muslim conquest of Transoxiana）西哥德王国（西班牙）（英语：Umayyad conquest of Hispania）穆斯林的征服（阿拉伯语：الفتوحا
杜邦公司杜邦公司（英语：DuPont，全称E. I. du Pont de Nemours and Company，纽交所除牌前DD）是世界排名第二大的美国化工公司。前身是创办于1802年7月的杜邦火药厂；1915年成立杜邦公司。一
肌醇代谢肌醇（英语：Inositol）(旧称维生素B8）是一种环己烷的六醇，从哈沃斯投影式来看，这些羟基相对环平面的取向不同，故可区分为多种类型，如肌肌醇，表肌醇和鲨肌醇等。最常见的是肌肌醇。常见
Prescription Only (S4)《药物和毒物的统一调度标准》（英语：Standard for the Uniform Scheduling of Medicines and Poisons，SUSMP）是澳大利亚政府药物管理局（英语：Therapeutic Goods Administration）出
洛阳桥坐标：24°57′20″N 118°40′37″E / 24.95556°N 118.67694°E / 24.95556; 118.67694洛阳桥，又名万安桥，是位于中华人民共和国福建省泉州市的洛阳江入海口处的一座跨海石桥，
拉美西斯十一世拉美西斯十一世（英语：Ramesses XI）古埃及新王国时期第二十王朝的末代法老。（约公元前1107年—约公元前1077年在位），在位时期阿蒙神祭司和努比亚总督多次激战，阿蒙神高级祭司倒台，社
登登（希腊语：Ντεν或Ντεβέν）为古埃及第一王朝的第四位国王（法老），亦有说他是第一王朝的第五位法老，相当于曼涅托在《埃及史》中所记的乌萨菲（希腊语：Ουσαφάις或Ουσ