于勒·阿方斯·欧仁·埃及尔（法文：Jules Alphonse Eugène Itier，1802年4月8日－1877年10月13日）是一名法国业余摄影师。1844年曾到中国，被认为是中国最早照片的摄影者。
1802年4月8日，埃及尔出生于法国巴黎，在法国接受教育。成年后长期任职于法国海关，并活跃于1830、40年代的法国科学圈里。1839年，银版法摄影技术面世后，埃及尔成为一名业余的摄影师。1842年至1843年，埃及尔曾到 塞内加尔、瓜德罗普和印度旅行，途中拍摄了一批早期的银版照片。
第一次鸦片战争后，埃及尔受法国国王路易-菲利普一世（Louis Philippe）委派参加法国特使兼全权公使拉萼尼（Marie Melchior Joseph Théodore de Lagrené）的外交使团赴中国进行贸易谈判。。1843年12月12日，拉萼尼使团在法国布雷斯特港（Brest）登上“西来纳号”（Syrene）三桅战舰启程赴中国。
1844年8月13日，法国使团一行抵达澳门，埃及尔用携带的达盖尔摄影机拍下了一批澳门最早的照片。其后，法国使团换乘法国“阿基米德号”（L'Archimede）军舰赴广州黄埔港。同年10月24日，中法黄埔条约（中法五口通商章程）在停泊于广州黄埔港的“阿基米德号”上签订，埃及尔参与了黄埔条约的签署，并拍摄了签约双方－拉萼尼及两广总督耆英的照片（收藏在巴黎法国摄影博物馆的耆英半身像被称为中国最早的人物照片，尽管有报告称早在第一次鸦片战争晚期，银版摄影法已传入中国，但埃及尔的作品是保存下来的中国最早的照片）。停留广州期间，埃及尔也拍摄了一批人物及风景照片。
此后，埃及尔还到过西印度和太平洋群岛旅行摄影。1845年6月，埃及尔回到法国。1848年，埃及尔出版了在中国写的日记《中国之旅》（Voyage En Chine，1843－1846），在其中刊录了他在中国及澳门拍摄的照片。
1857年，埃及尔从海关离职退休，但继续其摄影爱好生涯。1877年，埃及尔在法国去世，终年75岁。
