奥利维亚·萨拉曼卡（英语：Olivia Salamanca，1889年7月1日－1913年7月11日）是菲律宾医生，曾至美国费城宾夕法尼亚女子医学院（英语：Woman's Medical College of Pennsylvania）接受培训，是菲律宾第二位女医生。她在24岁时因肺结核逝世。
萨拉曼卡于1889年7月1日出生在西属东印度群岛（今菲律宾）甲米地，高中就读国立甲米地中学（英语：Cavite National High School），在学期间她能用西班牙语和英语朗诵诗歌，在参加戏剧表演时也表现出了非凡的戏剧天赋，并且在没有老师的指导下学会弹钢琴。
她的父亲何塞·萨拉曼卡（Jose Salamanca）是一名药剂师，也是甲米地省一所私立学校的创办人。萨拉曼卡是菲律宾政府于1905年根据《留美奖学金法案》（英语：Pensionado Act）挑选出的37名菲律宾学生之一（也是三名女性之一），他们受到政府的奖学金资助赴美留学。她在美国明尼苏达州的圣保罗度过了一年，然后到费城进入宾夕法尼亚女子医学院（英语：Woman's Medical College of Pennsylvania）学习，在第二年，她获得解剖学和生理学的奖项，并于1910年6月以“A”等第毕业，成为菲律宾第二位女医生，而萨拉曼卡当时还不到21岁。在美国期间，她担任《菲律宾人》的编辑，这是一份由菲律宾学生侨民所创办的月刊。
萨拉曼卡于1910年7月回到菲律宾，同年7月29日，菲律宾抗肺结核协会（Philippine Anti-Tuberculosis Society）成立，她成为协会的创始成员之一和并担任首任秘书，但随即在年底她被诊断出患有肺结核。1911年，她被安排到山区城市碧瑶市的医院工作，以便利用山区的空气帮助她改善病情。在当时的菲律宾没有专门治疗结核病的方法，病人只能被关在一家名为Santolan的医院里。她在1911年的日记中写道，她是菲律宾第一个接受结核菌素来治疗结核病的人，她说：“如果在我身上进行的实验能够证明结核菌素对治疗结核病有效，我会觉得自己为人类做出了贡献，如果它失败了，那么我也会很高兴，因为这将许多人免于（接受结核菌素的）危险”。
1912年5月21日，萨拉曼卡离开碧瑶市前往马尼拉，因为病情并没有明显好转，在菲律宾总医院（英语：Philippine General Hospital）短暂住院后，于1913年7月11日离开人世，得年24岁。
菲律宾女医务人员协会（英语：American Medical Women's Association）为了纪念萨拉曼卡，在马尼拉卢纳将军街和T.卡劳街的转弯处建立了一个奥利维亚-萨拉曼卡广场（英语：Plaza Olivia Salamanca），在甲米地也有一间以萨拉曼卡命名的纪念医院。
1981年，菲律宾历史学家恩卡纳西翁·阿尔索纳（英语：Encarnación Alzona）将部分萨拉曼卡的日记从西班牙语翻译成英语后写成短篇论文，并发表在菲律宾国家科学技术研究院（英语：National Academy of Science and Technology）。
