埃里伯斯火山（英语：Mount Erebus）位于南极洲罗斯岛，是南极洲上第二高的火山（仅次于西德利火山），海拔高度3795米，终年和冰雪相伴。它也是地球上己知区域最南端的一座活火山。埃里伯斯火山自130万年前活跃至今。现时，埃里伯斯火山观察站由新墨西哥矿业及科技学院营运。
现时，埃里伯斯火山是全南极洲最活跃的火山。该山山体内有永久对流的响岩岩浆熔岩湖，是世上仅有的五个永久熔岩湖之一。
火山有一个活动的喷火口，广约800米，深275米；还有两个熄灭的喷火口。1900年和1902年有过火山活动，熄灭的喷火口存有大量硫磺。这座火山曾在1947年和1995年又各喷发了一次，在喷发出来的蒸气中，发现了极少量的纯金。埃里伯斯火山上有好几个喷气孔，蒸气喷出不久就被冷凝，冻成形庇各异的蒸气柱，这个火山喷出的烟雾含有硫。
1841年，詹姆斯·克拉克·罗斯和他的探险队（包括达尔文之友约瑟夫·道尔顿·胡克）发现了此火山。罗斯以其英国皇家海军舰队旗下其中一艘船只“厄瑞玻斯号”为此火山命名。该船由得名自希腊神祇厄瑞玻斯，他在希腊神话中是黑暗的化身，卡俄斯的儿子。
据南极条约体系，共有三座古迹和此火山有关，其中有两座隶属于此山范围之内。其中，位于此山附近的第73号古迹为一不锈钢十字架，建于1987年，用以纪念1979年的空难遇害者。另外的两处古迹则为第89号和第90号古迹，它们都是1912年间罗拔·史葛所带领的新地探险队所建的营地。他们在当地编制地图，以及采集了一些地质样本。
新西兰航空901号班机是一班定期的南极洲观光航班，每班航机均会由新西兰奥克兰机场出发，在南极洲观光回到基督城国际机场加油，最后回到起点奥克兰机场。 1979年11月28日，新西兰航空901号班机在飞行途中撞向埃里伯斯火山，机上237名乘客和20位机组人员全部罹难，是新西兰航空历来最严重的空难。至今，大部分航机残骸仍留在埃里伯斯火山上。平常飞机残骸被埋在冰雪之下，但当天气回暖，冰雪融化的时候，残骸会露出来，在空中清晰可见。因此，新西兰航空1980年2月17号后取消了所有来往南极洲的航班。
