上村贵子

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• 慕斯幕斯（法文：Mousse，又译抹士、慕斯和慕丝）是由鸡蛋与奶油（古典的作法不使用奶油，仅使用蛋黄、蛋白、砂糖、巧克力或其它香料）所制作的乳脂状甜品，主要为巧克力和水果的组合。蛋白在与
• 卡路里卡路里（Calorie，缩写为cal），简称卡，是一物理学能量单位，其定义为将1克水在1大气压（101.325kPa）下提升1摄氏度所需要的热量。由于科学家发现水在不同温度下的比热容不同，所以衍生了以
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