纽卡斯尔（Newcastle）是澳大利亚第七大城市和本州历史第二悠久的城市，且是新南威尔士州第二大城市。全城围绕著一个庞大的海港而建，纽卡斯尔是位于亨特河口，是澳大利亚最大的在使用的港口之一，距离悉尼约2.5小时的车程。纽卡斯尔港是全球最大的煤炭出口码头，煤炭出口占港口吨位吞吐总量的90%以上，每年处理超过1亿公吨煤炭，大部分出口至中国和日本。南郊有澳大利亚最大的滨海湖——麦觉理湖（Lake Macquarie），北部是以冲浪闻名的海港斯蒂芬斯港（Port Stephen's），西部是具有百年历史的产酒圣地－猎人谷（Hunter Valley）。
城市内拥有全澳排名前十大的纽卡索大学。体育运动方面，城市拥有一支澳大利亚足球甲级联赛球队——纽卡斯尔喷射机。
传统上，纽卡斯尔和下亨特地区（Lower Hunter Region）都是阿瓦巴卡（英语：Awabakal）（Awabakal）与沃里米（英语：Worimi）（Worimi）族人的聚居地，他们称此地区为马卢比巴（Malubimba）。
1797年9月，海军上尉约翰·肖特兰（英语：John Shortland）（John Shortland）为首个探索这地区的欧洲人。他在追捕数个从悉尼湾偷船的罪犯期间，意外发现这地区，及后以时任新南威尔士总督约翰·亨特（英语：John Hunter (Royal Navy officer)）（John Hunter）的名字将之命名。他回程后向上级报告，该处有深水港，而且煤矿含量丰富。往后两年，在该处采掘的煤矿成为新南威尔士州首批出口货物。
因为被送往采矿的都是最危险的罪犯，作为他们所犯罪行的严厉惩罚，纽卡斯尔亦沾上了炼狱（hellhole）的恶名。至19世纪初期，亨特河河口已经经常被各种各样的人们到访，包括煤矿工人、樵夫和更多逃脱的罪犯。时任新南威尔士总督菲利普·吉德利·金（英语：Philip Gidley King）（Philip Gidley King）决定更加积极地开采当地的天然资源，于1901年建立名为金镇（King's Town）的囚犯营。这囚犯营只营运了数个月便关闭，至1804年重开，参考英国同名城市，并正式改名为纽卡斯尔。
纽卡斯尔一直为囚犯流放地，至1822年，开放给民众耕作为止。
从1823年最后一批囚犯被送到别处开始，纽卡斯尔渐渐吸引到典型的拓荒者在此定居。纽卡斯尔和亨特河轮船公司（英语：Newcastle and Hunter River Steamship Company）于1891年成立，并有定期航班往返纽卡斯尔/莫珀斯（英语：Morpeth, New South Wales）和悉尼。纽卡斯尔与其他澳大利亚城市亦有货船往来。
第二次世界大战期间，纽卡斯尔为澳大利亚的工业重镇。1942年6月8日清晨，日本皇军的伊号第二十一潜舰对纽卡斯尔进行炮击，受创的设施包括船厂、钢铁厂和其他民用建筑。
纽卡斯尔至今为依然是猎人谷地区的商业中心，从纽卡斯尔港输出的煤每年达95.8百万吨，当中90.8百万吨出口到外地，出口量冠绝全球。
