王鹗（1190年—1273年），字百一，曹州东明县人，金、元之际官员、史学家。
王鹗的曾祖父王成，祖父王立，父亲王琛。王鹗初生时，有大鸟停止在其家庭院，同乡先生张奫说︰“鹗也。是儿其有大名乎！”于以鹗命名。年幼聪悟，每天读书一千余字，长大后擅长词赋。
金哀宗正大元年，中进士第一甲第一人出身，获授应奉翰林文字。六年，授归德府判官，行亳州城父令。七年，改同知申州事，行蔡州汝阳令，丁母忧。天兴二年，金哀宗迁都蔡州，并下诏命令武仙前来救援。金哀宗看见诏书，问是何人所作，尚书省右丞相完颜仲德回答说是王鹗，金哀宗说︰“朕即位时状元耶？”于是召见王鹗，起复，授尚书省右司都事，升左右司郎中。同年七月，金太祖、金太宗以及后妃的画像安置在乾元寺。左宣徽使温敦七十五上奏应当用乐。金哀宗说：“乐须太常，奈何？”七十五说：“市有优乐，可假用之。”王鹗反对：“世俗之乐，岂可施于帝王之前？”于是终止此议。三年，蔡州被蒙古、南宋联军攻陷，王鹗将要被杀时，万户张柔因听闻王鹗的名声，于是救下王鹗，并且安置于保州。
蒙古宪宗甲辰冬天，忽必烈派使者聘请王鹗。王鹗进见，向元世祖讲述《孝经》、《书》、《易》的内容，以及齐家治国的道理，古今事物的变化，每每至深夜才结束。忽必烈于是对王鹗说︰“我虽未能即行汝言，安知异日不能行之耶！”一年多后，王鹗恳请回保州。忽必烈赐马给王鹗，并命近侍阔阔、柴祯等五人跟随王鹗学习。后来忽必烈命令王鹗徙居大都，并且赐居宅一所。王鹗曾向忽必烈请求说︰“天兵克蔡，金主自缢，其奉御绛山焚葬汝水之傍，礼为旧君有服，愿往葬祭。”忽必烈许可。王鹗到蔡州，而金哀宗墓被汝水所淹没，于是具备牲酒，设立金哀宗的神位，并为之哭丧。
元世祖即位并建元中统，授王鹗为翰林学士承旨，负责裁定制诰典章。二年六月，与窦默在元世祖面前反对王文统担任宰相，并推荐许衡，世祖只好作罢。王鹗请开置史局编修实录，附带编修辽、金两朝史书；又请求朝廷仿效唐朝、宋朝广招学士。元世祖均听从王鹗所奏。此后王鹗又奏请设立十道提举学校官。至元元年，加资善大夫。同年六月乙巳，召王鹗前往上都。八月丙辰，与刘秉忠、张文谦、商挺一道建言︰燕王真金既已有“署敕”的权力，应该在中书省另外设置幕位，每月两次进省处理朝政；另外，应委任李槃为皇子忙安的说书官，高道为南木合的说书官。四年九月，王鹗请立选举法，元世祖下旨讨论，但遭到诘难，最终搁置。
有人上奏说宰相任非其人，元世祖下诏议论可以胜任宰相的大臣。阿合马希望得到宰相之位，又有大臣支持，而其他朝臣都不敢明言反对。王鹗说︰“吾以衰老之年，无以报国，即欲举任此人为相，吾不能插驴尾矣。”阿合马最终打消他的念头。五年，王鹗致仕，元世祖诏命终身给以廪禄，朝廷有大事，则派使者询问他的意见。十年，王鹗去世，享年八十四岁，谥文康。
王鹗生性平易近人，文章不事雕琢，主张“学者当以穷理为先，分章析句，乃经生举子之业，非为己之学也”。王鹗的著作，除了《汝南遗事》四卷由清朝四库全书馆从《永乐大典》辑出外，《论语集义》一卷、《应物集》四十卷均已亡逸。王鹗无子，以女婿周铎的儿子周之纲继后。之纲最终任翰林侍讲学士。
王鹗以金朝遗民入仕元朝，十分注意收集、保存金代史料。金朝灭亡后、蒙古宪宗五年之间，王鹗完成《汝南遗事》四卷。该书所记始于天兴二年六月六日金哀宗决定迁都蔡州，终于次年正月五日蔡州被蒙古、南宋联军合围之时，共计一百七条。由于王鹗亲历其事，所以其记述颇为详确。
在忽必烈尚未称帝之时，王鹗数次进言留心金朝史事，并推荐杨奂、元好问、李冶等人负责编修，未果。中统二年，王鹗上奏说︰“自古帝王得失兴废，班班可考者，以有史在。我国家以威武定四方，天戈所临，罔不臣属，皆太祖庙谟雄断所致，若不乘时纪录，窃恐岁久渐至遗忘。金实录尚存，善政颇多；辽史散逸，尤为未备。宁可亡人之国，不可亡人之史。若史馆不立，后世亦不知有今日。”于是朝廷设立翰林国史院，右丞相史天泽监修国史，左丞相耶律铸、平章政事王文统监修辽、金史。当时元好问、杨奂已死，王鹗又招纳李冶、李昶、王磐、徐世隆、徒单公履、郝经、高鸣、杨恕、孟攀麟、王恽、雷膺、周砥、胡祗遹、孟祺、阎复、刘元等人入国史院，号称“凡前金遗老，及当时鸿儒，搜抉殆尽”。
王鹗曾亲笔作《金史大略》交付王恽，拟定《金史》帝纪、列传、志书等卷秩体例，三品及以上官员必须要名声、事迹出众，才可写入列传。又吩咐王恽︰“太史张中顺，金一代天变皆有纪录。就此公未老，可亟与论定，亦是志书中一件难措手者。切念。”
王鹗最终所定《金史》大纲如下︰
帝纪九
太祖 太宗 熙宗 海陵庶人 世宗 章宗 卫绍王实录阙。 宣宗 哀宗实录阙。
志书七
天文五行附。 地理边境附。 礼乐郊祀附。 刑法 食货交钞附。 百官选举附。 兵卫世袭附。
列传旧实录三品已上入传，今拟人物英伟，勋业可称，不限品从。
王鹗又数次写信指示王恽修史工作︰
“元裕之、萧公弼奏用银二千定，今即编修书写请俸、饮食、纸札费用。若作定撰，三五百定都了。”
“采访文字，令言者旌赏，隐者有罚。仲谋所宜着心。编修且要二员，直须选择魏太初、周干臣。”云云。
中统三年，元世祖下令王鹗聚集臣僚商议史事，王鹗等人奏请将先朝事迹记录下，并且移交史馆。四年，王鹗又请求采访蒙古太祖的事迹交付史馆。至元元年，元世祖“敕选儒士编修国史，译写经书，起馆舍，给俸以赡之”。
后来脱脱领衔编修《金史》，除了金朝实录及国史外，便多依据王鹗等人的成果。例如《金史》的哀宗本纪、乌古论镐、完颜仲德、张天纲、蒲察官奴、王宾、石抹世�、国用安、武贤、温敦昌孙、乌林答胡士、武亢、乌古论黑汉、内族完颜娄室三人、乌古论先生、完颜赛不等传及食货志的部分内容便是取材自《汝南遗事》。另外，《金史‧卫绍王纪》赞语也说明王鹗的所采史料来源︰“皇朝中统三年，翰林学士承旨王鹗有志论著，求大安、崇庆事不可得，采摭当时诏令，故金部令史窦祥年八十九，耳目聪明，能记忆旧事，从之得二十余条。司天提点张正之写灾异十六条，张承旨家手本载旧事五条，金礼部尚书杨云翼日录四十条，陈老日录三十条，藏在史馆。条件虽多，重复者三之二。惟所载李妃、完颜匡定策，独吉千家奴兵败，纥石烈执中作难，及日食、星变、地震、氛祲，不相背盭。今校其重出，删其繁杂。《章宗实录》详其前事，《宣宗实录》详其后事。又于金掌奏目女官大明居士王氏所纪，得资明夫人援玺一事，附着于篇，亦可以存其梗概云尔。”
