桑田佳祐（1956年2月26日－），日本男歌手，出生在神奈川县的茅崎市，是日本国民天团南方之星的主唱及吉他手。妻子为南方之星成员之一的原由子，目前育有2子。
他自就读青山学院大学时，便热衷于乐团活动，曾组成了“温泉あんまももひきバンド”、“脳卒中”、“ピストン桑田とシリンダーズ”、“青学ドミノス”等乐团，及最后的乐团南方之星直到今日（“南方之星”的团名是朋友取的）。
以“南方之星”乐团主唱的身份最为人所知，乐团作品之词曲亦多由他完成，有《心爱的艾莉》、《真夏的果实》、《爱之言灵》、《津波》等名曲。1987年的“固定单飞活动”开始后，也能良好兼顾原来的南方之星主唱工作，是在乐团和个人两方面都能保持活跃的少数例子之一。
2010年7月，证实罹患早期食道癌，演艺公司决定桑田至少休养半年以专心治疗。 但因术后复原状况良好，在医生准许下于2010年的第61届NHK红白歌合战中出场，并宣告复出音乐活动，休养前未能录完的新专辑《Musician》也已完成。
自1978年出道以来，四十年持续站在J-POP界的第一线。音乐杂志《ロッキング・オン》将桑田佳祐誉为“日本流行音乐之神”，同时对日本的许多的音乐人带来影响。公开承认“我是桑田先生（南方之星）的歌迷”、“受到他的影响很多”的音乐人非常多。被誉为日本首屈一指的名曲制造机，以结合日本音乐风格与西乐音乐性的乐曲获得极高评价，曲调风格从摇滚风格到叙事声乐曲，制作技术从传统乐器到现代的电脑合成乐等技术都了若指掌。作词内容亦很有深度，常讽刺性地表现爱情、性爱和世态等，灵活创作各种类型的歌词，风格可谓诡谲多变。
2014年的秋季褒章颁奖礼上与日本将棋连盟会长谷川浩司、女演员高畑淳子一同获颁紫绶褒章。
下文所述为其个人作品。关于南方之星的作品，见南方之星。
桑田佳祐于个人的演艺生涯中，发行了许多畅销单曲，例如突破百万张销量的《破浪强尼》以及《白色的恋人们》，其中也和日本知名乐团Mr.Children合作了《奇迹的地球》，此张单曲销量更是达到了170余万张，成为日本单曲历年来销量的45名。
尽管日本唱片景气在近年来明显下滑，然而桑田佳祐在乐坛上始终占有一席之地，许多日剧主题曲也邀请他演唱，例如富士电视台的电视连续剧《求婚大作战》主题歌《明天会放晴吗》，以及《离婚万岁》主题歌《Yin Yang》，均由他本人亲自作曲、演唱，并在电视剧片尾客串现身。
2007年9月，桑田佳祐新单曲《風の詩を聴かせて》（听风的诗篇），首周夺得公信榜冠军，而总销量则约177,000张。
2007年12月，桑田佳祐新单曲《ダーリン》（Darling），再度夺得公信榜冠军，成为桑田佳祐自2001年《波乗りジョニー》后，连续第六张单曲冠军作品，销量则约138,000张。
桑田佳祐单曲中的《月》被唱为粤语歌曲《望月》和华语歌曲《过客》（皆为张学友演唱）。他作为Kuwata Band的成员唱的歌曲《Merry X'mas in Summer》被翻唱为华语歌曲《夏日圣诞》（邓丽君演唱）。
据坊间统计，自1984年起开始，桑田佳祐有超过30首歌曲、被超过30名华人歌手翻唱为超过50首中文翻唱曲，当中以粤语为大宗（约30首），国语（约20首）次之，而当中大部分改词的歌曲都是在1991年至1995年的四年间推出的；虽然桑田未曾在港台举行演唱会，但却能在短短数年追贴安全地带（或玉置浩二），在歌曲及改中文词量上成为第二多的日本男歌手。其中包括不断被传唱的经典作品，例如张学友的《每天爱你多一些》、陈慧娴的《飘雪》等，至今仍广泛流传世界各地华人社区中。
以下列表为桑田佳祐作曲、并由华人歌手演唱的歌曲，其中除了粗体字表示该歌曲是桑田佳祐个人、原由子或其他名义演唱的歌曲外，其余全部都是改词自南方之星的歌曲：
桑田佳祐也发行了许多个人专辑，其中也有数张专辑突破了百万销量，而在2002年发行的精选辑《Top of the Pops》也达到了160余万张，成为2003年日本专辑销量第四的位置。
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