告尔多

✍ dations ◷ 2024-10-06 11:44:00 #告尔多

告尔多咖啡（西班牙语：Café cortado）是一种西班牙传统饮料，盛行于西班牙及葡萄牙，还有南美洲。Cortado在西班牙语的意思是shortened，意思是它不会很大杯，只是小小一杯，比espresso大上一两倍量。它是由三分之二的意大利浓缩咖啡加上三分之一的热牛奶。在有些地方，牛奶会被炼乳或者奶油代替。它的作法是将加热的牛奶倒到espresso上，若是有奶泡的话，可在espresso上面拉出图案（latte art）。一般盛装在底部装饰铁环，有铁制手把的小玻璃杯内。

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