莙荙菜

✍ dations ◷ 2025-06-28 10:49:38 #莙荙菜
莙荙菜(Beta vulgaris subsp. cicla),即叶用甜菜,俗语又叫牛皮菜、厚皮菜、猪乸菜,苋科菾属的耐寒性一年生或二年生草本叶菜,是甜菜的一个变种。常见于地中海料理。 莙荙菜原产欧洲南部,公元5世纪由阿拉伯传入中国。虽然菜叶常绿,但其叶柄颜色多变,有绿色、红色等多种颜色。莙荙菜的营养价值非常高,尤其是维生素A的含量,每一百公克高达6100Im,比芹菜、莴苣高出很多,在众中蔬菜中名列前茅。莙荙菜经过裁培,营养都聚集到叶片,不像甜菜聚在根茎。因此,莙荙菜被誉为是其中一种最健康的菜,常用于健康餐单里。莙荙菜主根明显,深入土壤,因而耐旱性比一般叶菜类强。此外,莙荙菜亦能耐病虫害,在消费者重视农药残留问题的趋势下,近年来莙荙菜在台湾逐渐受到消费者的青睐。莙荙菜另有一项其他蔬菜少见的特色,即收成时既非割刈,亦非整株拉拔,因为摘除下位叶片后,生长点会不断抽长出新叶片。因此,莙荙菜栽种一次可以持续采撷数个月之久。莙荙菜虽然味道微苦,但在世界各地方的料理均有出现。 在北美及欧洲亦有用来做西式馅饼的馅料;华南地区一般都是灼熟、用蒜头煮或煮汤,用以去掉苦味,口感也媲美烫菠菜。莙荙菜的幼苗可以用来拌沙拉。

相关

  • 分解作用分解作用,又称腐烂、腐败,是指动物蛋白质及其有关之有机物分解成无机物,而且回到大自然物质循环的过程,特别是由缺氧微生物和腐化细菌。分解是一个大自然经常进行且非常重要的过
  • 尘卷风尘卷风(dust devil)又称为尘暴等是一种强劲、明显形状、存在期相当长的旋风,尺寸从小型(宽度约为1米,高度约为几米)到大型(宽度大于10米,高度大于1000米)。尘卷风通常不会造成损害,但
  • Nh5f14 6d10 7s2 7p1(预测)2, 8, 18, 32, 32, 18, 3(预测)主条目:鿭的同位素鿭(Nihonium,Nh)鿭是一种人工合成化学元素,化学符号为Nh,原子序数为113。它具有极高的放射性,该元素最稳定的
  • 词形词形(英文word form)泛指词语的书写形式,是书面语言的主要元素之一。词形的具体含义在不同语言中有很大的区别。例如:在英语中,词形变化指同一单词在不同语境下,由于人称、时态和
  • JAK-STAT信号通路JAK-STAT信号传送途径(英语:JAK-STAT signaling pathway)使得细胞外的化学信号跨越细胞膜并将信息传送到细胞核内DNA上的基因启动子上,最终引起细胞中DNA转录与活性水平发生改变
  • 漫画科学幻想也作科学虚构,简称科幻,是虚构作品的一种类型,描述诸如未来科技、时间旅行、超光速旅行、平行宇宙、外星生命、人工智能、错置历史等有关科学的想象性内容。科幻作品包
  • 卢瓦尔河地区卢瓦尔河地区(法语:Pays-de-la-Loire)是法国西部一个大区的名称,西邻大西洋,处于卢瓦尔河下游和及河口地区,法国大革命时期曾是保皇派叛乱的重要区域。它是1950年代创建的大区之一
  • 疫情中东呼吸综合征疫情,介绍2012年于中东地区首次爆发的中东呼吸综合征(MERS)、其后扩散至多国的流行病疫情。科学家及社会最初认为该病来自沙特阿拉伯。但事后的流行病学调查表明
  • 古生菌古菌(拉丁语:Archaea,来自古希腊语:ἀρχαῖα,意为“古代的东西”)又称古细菌、古生菌或太古生物、古核生物,是单细胞微生物,构成生物分类的一个域,或一个界。这些微生物1970年前
  • 马兰热省马兰热省位于安哥拉北部,与比耶省、北广萨省、南广萨省、北伦达省、南伦达省、威热省等省份及刚果民主共和国相邻。