莙荙菜

✍ dations ◷ 2025-09-18 07:04:04 #莙荙菜

莙荙菜（Beta vulgaris subsp. cicla），即叶用甜菜，俗语又叫牛皮菜、厚皮菜、猪乸菜，苋科菾属的耐寒性一年生或二年生草本叶菜，是甜菜的一个变种。常见于地中海料理。莙荙菜原产欧洲南部，公元5世纪由阿拉伯传入中国。虽然菜叶常绿，但其叶柄颜色多变，有绿色、红色等多种颜色。莙荙菜的营养价值非常高，尤其是维生素A的含量，每一百公克高达6100Im，比芹菜、莴苣高出很多，在众中蔬菜中名列前茅。莙荙菜经过裁培，营养都聚集到叶片，不像甜菜聚在根茎。因此，莙荙菜被誉为是其中一种最健康的菜，常用于健康餐单里。莙荙菜主根明显，深入土壤，因而耐旱性比一般叶菜类强。此外，莙荙菜亦能耐病虫害，在消费者重视农药残留问题的趋势下，近年来莙荙菜在台湾逐渐受到消费者的青睐。莙荙菜另有一项其他蔬菜少见的特色，即收成时既非割刈，亦非整株拉拔，因为摘除下位叶片后，生长点会不断抽长出新叶片。因此，莙荙菜栽种一次可以持续采撷数个月之久。莙荙菜虽然味道微苦，但在世界各地方的料理均有出现。在北美及欧洲亦有用来做西式馅饼的馅料；华南地区一般都是灼熟、用蒜头煮或煮汤，用以去掉苦味，口感也媲美烫菠菜。莙荙菜的幼苗可以用来拌沙拉。

相关

趋化性趋化性（英语：Chemotaxis，亦被称为化学趋向性）是趋向性的一种，指身体细胞、细菌及其他单细胞、多细胞生物依据环境中某些化学物质而趋向的运动（详细请看细胞迁移）。这对细菌寻找食物
辅助T细胞辅助T细胞（T helper cells, Th），又称为助手型T细胞，是一种T细胞（白细胞的一种），它的表面有抗原受体，可以辨识抗原提呈细胞的MHC-II类分子呈献的抗原片段。一旦受到抗原刺激，Th细胞就
多重器官衰竭症候群多重器官衰竭（英语：Multiple organ failure）或称多器官功能障碍综合征（英语：Multiple organ dysfunction syndrome、MODS）、多系统器官衰竭（英语：Multiple-system organ failure）、多
神迹神迹或者奇迹来自于希腊语dy′na·mis，英语中常翻译为“miracle”，字面意思是“力量”，也有能力、异能的意思，是指无法用人们的常识所解释的而归于神的作为的一些现象，也就是来自
法国航空航天公司法国航空航天公司（法语：Aérospatiale）曾称国家航空航天工业公司（法语：Société Nationale d'Industrie Aérospatiale，SNIAS）是一家总部位于巴黎十六区的法国国有航空航天制造商，
巴登-巴登巴登-巴登（德语：Baden-Baden），德国巴登-符腾堡州的城市，位于德国的西南部，黑森林的西麓，奥斯河谷，邻近卡尔斯鲁厄。巴登-巴登是著名的温泉疗养地、旅游胜地和国际会议城市。著名美国
5-甲基胞嘧啶5-甲基胞嘧啶（5-methylcytosine）为胞嘧啶受到甲基化之后，附加一个甲基于5号碳上的的型态，结构改变，但与互补碱基的配对性质不变。5-甲基胞嘧啶是一种表观遗传修饰，参与的酵素称为D
ETtoday 东森新闻云ETtoday新闻云为台湾社群新闻网站，由东森新媒体控股股份有限公司经营。该网站前身为2000年至2008年3月的《东森新闻报》。2008年4月，《东森新闻报》被转售予中华联合电讯集团（
加里·基莫维奇·卡斯帕罗夫加里·基莫维奇·卡斯帕罗夫（俄语：Гарри Кимович Каспаров、英文：Garry Kimovich Kasparov ，1963年4月13日－），俄罗斯国际象棋棋手，国际象棋特级大师，前国际象棋
审良静男审良静男（日语：審良静男／あきらしずお Akira Shizuo ?，1953年1月27日－），日本医学家，世界免疫学权威。现任大阪大学教授。文化功劳者。审良教授曾获罗伯·柯霍奖与盖尔德纳国际奖