陈士元（1516年－1597年），字心叔，号养吾，小名孟卿，自署江汉潜夫，又称环中愚叟，（“环”或作“寰”）。明朝湖北应城人，官员、诗人、经学学者，专门研究《论语》、《孟子》。
嘉靖廿三年甲辰科二甲进士，与“后七子”之首李攀龙同榜，三十岁正式开始任官，曾官滦州知州，建乡贤祠、造祭器、修仓赈饥、给学田等，有政声，并撰《滦州志》。张居正曾为《滦州志》题序，曰：“养吾陈子，以王命来守兹土，越明年，政成民安.....”给予很高的评价。
后因得罪奸臣严嵩一党，卅四岁免官归家，数十载家居读书、著述，未再出仕。卒年八十二。
著有《论语类考》、《孟子杂记》、《易象钩解》等经学著作，在有明一代与杨慎、朱谋埠齐名，清代四库馆臣亦给予“较明代诸家之书，殊有根柢”的正面评价。亦有《梦占逸旨》等术数类书籍， 及《姓觿》、《名疑》等考证姓名的类书。另还著有《释氏源流》、《象教皮编》等有关佛教的书籍。
也因其博学有名，各地官吏往往委托编修方志，有《孝感县志》、《德安府志》、《应城县志》等。
其亦能为诗，有名气，时人把他的诗与“后七子”中的王世贞并称为“王陈”。
曾祖陈瑶；祖父陈尚言，散官；父陈正，岁贡生。母华氏。
