胡大饭馆

✍ dations ◷ 2025-06-30 13:37:18 #北京市餐厅,1999年成立的公司

胡大饭馆(英语:Huda Restaurant),是一家位于中国北京东城区簋街的以川菜为主的中式餐厅,尤以小龙虾菜品而知名。

胡大饭馆于1999年9月由孙玉珍在北京簋街创立,后经过与川菜的融合,开发出簋街特有的胡大麻辣小龙虾,现在已在中国许多地区开设的分店,其总店地址位于北京市东城区东直门内大街233号。

胡大饭店的创始人孙玉珍原籍安徽芜湖,出身于农村家庭。1987年,孙玉珍准备在当地庙会上贩卖的苹果因为大雨淋坏而无法销售,于是她带上200元北上北京寻求工作。初到北京的孙玉珍住在北下关附近洗浴中心的廉价宿舍内,靠在路边倒卖从市场中批发来的蔬菜维生。后来孙玉珍接触到了水产行业,转行开始在早市卖鱼,生意一度非常兴隆,但很快遇到了激烈的竞争。在回安徽老家的时候,孙玉珍在合肥看到了火车站边上卖的小龙虾, 意识到其中的商机。很快,她将小龙虾运进了北京并卖给了簋街的餐厅。1999年,在东四十条的农贸市场拆除后,孙玉珍决定在簋街开自己的餐厅。胡大饭馆刚开张时仅有64平米和7张桌子,主要经营火锅,后来因生意冷清而改做小龙虾,生意从而得以好转。2003年非典期间,北京餐饮业受到重创,胡大通过提高店内卫生和降价销售的方式渡过了难关。2008年北京奥运期间,簋街作为北京特色的美食街得到了广泛的宣传,胡大也因此闻名。胡大饭店在之后的几年内在簋街开了4家分店。

胡大饭馆以川菜的麻辣口味为主。餐厅销售的麻辣和蒜香小龙虾是最受欢迎的菜品,同时也经营馋嘴蛙仔、水煮鱼等创新川菜。胡大饭馆原本只在簋街,但随着经营理念的改善,已陆续在辽宁、河北等地开设分店。此外,胡大旗下还有“红巷子”系列餐厅,主营快速餐饮(目前在东直门和食宝街有2家分店)。

相关

  • 腹水腹水(ascites、hydroperitoneum)是指腹腔内有液体积聚,超过正常量的症状。腹水最常见的病因是肝硬化和其他严重的肝脏疾病,但它的出现也可以是其他重大疾病的征象,如肝癌末期。腹
  • 吡喹酮吡喹酮(英语:Praziquantel,或英语:Biltricide)为一种用于人类及动物的驱虫药,专门治疗绦虫及吸虫。对于血吸虫、中华肝吸虫、广节裂头绦虫(英语:Diphyllobothrium latum)特别有效,吡喹
  • 绿色绿色是大自然界中常见的颜色。植物的绿色来自于叶绿素。绿色的光波长约550纳米,光的三原色之一。可经由蓝色和黄色混和而成的颜色。和绿色相对的颜色是Magenta(品红色),而不是传
  • 收腹器收腹器(英语:Abdomenizer,或:Abdomeniser)是由加拿大脊椎按摩师丹尼斯(Dennis Colonello)发明的用于腹部锻炼的体育器材。 通过美国俄亥俄州坎顿的一家公司以咨询广告的形式向外界
  • 数术记遗《数术记遗》一卷,东汉徐岳撰,北周汉中郡守(此前曾任司隶)甄鸾注。唐朝列为明算科考试必读课本,得以传世。《数术记遗》最早记录中国古代关于大数的记法:.mw-parser-output .templ
  • 啄花鸟科啄花鸟科(学名:Dicaeidae)属于雀形目。啄花鸟科各种类统称,分为两属。啄花鸟科一类为羽色鲜丽、体态纤小的鸣禽。嘴短略呈三角形,靠近先端的啮缘具有细锯齿。短尾,粗喙,管状的舌头,
  • 伊万·克雷洛夫伊万·安德烈耶维奇·克雷洛夫(俄语:Ива́н Андре́евич Крыло́в,英语:Ivan Andreyevich Krylov,1769年2月13日-1844年11月21日),俄国著名的寓言作家,诗人,与伊索
  • 阮福美堂阮福美堂(越南语:Nguyễn Phúc Mỹ Đường/.mw-parser-output .han-nom{font-family:"Nom Na Tong","Han-Nom Gothic","Han-Nom Ming","HAN NOM A","HAN NOM B","Ming-Lt-HK
  • 守屋茜守屋茜(日语:守屋 茜/もりや あかね  */?,1997年11月12日-)是日本偶像艺人,为女子偶像组合榉坂46副队长,出生于宫城县。在榉坂46属于“体育会系(日语:体育会系)”的成员,初中时便加入
  • 愤怒的伦理学《愤怒的伦理学》(韩语:분노의 윤리학,英语:),是一部2013年上映的韩国电影。为新锐导演朴明朗首次执导的剧情长片,以一名女研究生的死亡为中心,让五个各怀鬼胎的男女流露出自私冷酷