上海白菜

✍ dations ◷ 2025-05-09 05:17:08 #芸薹,叶菜类

上海白菜,又叫上海青、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜,是上海一带的华东地区最常见的小白菜耐热品种。江浙一带又称其为“青菜”或“小青菜”。亦常出现在粤菜中。

茎叶均使用。求新鲜。

嫩茎食用常浸入香料中。在各系菜肴中多维持原鲜艳嫩绿色彩。

相对其他以炒食为主的青菜,上海青以蒸、煮方式烹调颇为常见,蚝油、豆瓣酱、生抽是常见的辅料。亦常单独作为主料。

相关

  • 抗精神病药抗精神病药(英语:antipsychotic),是抗精神失常药的一种。可在不影响意识清醒的条件下,控制兴奋、躁动、幻觉及妄想等症状。因常主要用于精神分裂症,故也称精神分裂症药。抗精神病
  • 中美中美(英语:Middle America,法语:L'Amérique moyen)是一个政治地理学中的地理名词,它表示的是美洲的中部地区。它位于北美洲的南半部分,包括墨西哥、中美洲和加勒比地区三部分。按
  • 康德伊曼努尔·康德(德语:Immanuel Kant;德语发音:.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Code2000
  • 意大利海军意大利海军是意大利共和国的海军部队,是意大利军队的四个分支之一,由前意大利王国的意大利皇家海军(Regia Marina)演变而来,形成于1946年。目前的意大利海军服役有3.7万名海军官
  • 耻骨人类的耻骨(英文:Pubic;拉丁文:Os pubis)是组成骨盆的骨骼,外部包覆着一层脂肪。耻骨肌属于大腿内侧肌肉群。本条目包含来自属于公共领域版本的《格雷氏解剖学》之内容,而其中有些
  • 瓦当瓦当,日本称为镫瓦,是屋檐最前面的圆形瓦,位于筒瓦之前,主要用于保护木制飞檐、排水防水、美化屋面轮廊。上带花纹垂挂原型,图案设计优美、字体行云流水,有云头纹、饕餮纹、文字纹
  • 吉尔福德县府战役吉尔福德县府战役是一场爆发于1781年3月15日的美国独立战争战役,发生地在今日美国北卡罗莱纳州的格林斯伯勒。1,900名英国军队在康沃利斯侯爵的指挥下,与由弥敦内尔·格连将军
  • CVL-30 圣哈辛托号圣哈辛托号轻型航空母舰(USS San Jacinto CVL-30)是美国海军一艘活跃于二次大战期间的航空母舰,也是美国海军史上第二艘以圣哈辛托(英语:USS San Jacinto)为名的战斗用船只(第一艘
  • 邻乙氧苯甲酰胺邻乙氧苯甲酰胺(ethenzamide、2-ethoxybenzamide、乙水杨胺、乙柳酰胺、乙氧基苯酰胺)是一种常用的止痛与抗炎性药物,用于缓解发烧、头痛及其他轻微的疼痛。它也是许多普通感冒
  • 柏拉图立体在几何学中,凸正多面体,又称为柏拉图立体,是指各面都是全等的正多边形且每一个顶点所接的面数都是一样的凸多面体,是一种三维的正几何形状,符合这种特性的立体总共只有5种。在汉