✍ dations ◷ 2025-06-08 08:53:36 #植物形态学

芽是植物新生长的部位,包括种子发芽、茎顶芽、叶腋芽、不定芽等等。

芽依所在位置分为顶芽、腋芽和不定芽。因为每片叶子都有一个腋芽,腋芽的分布如同叶序,可以分为互生、对生和轮生。

芽可能长能新的营养枝、花序、或一朵花。在植物学上,花苞可以视为一种特化的芽,在英语里芽和花苞也都称为 bud,但在中文里“花芽”通常专指发育初期的花苞。

许多芽在生长季外有芽鳞保护。在生长季时,芽鳞脱落,在枝条上形成芽鳞痕。因为每年都会发生,根据芽鳞痕的数量可以判断枝条的年龄。有些植物没有芽鳞,而是用绒毛保护,也有些植物的芽直接裸露。

种芽是指种子刚发芽时长的幼苗,最先长出来的是在子叶以下的胚轴,子叶以上则称为上胚轴。

芽的中心有分生组织,是形成新细胞的部位。

许多芽会休眠,特别是受生长季限制的木本植物的芽会在冬天休眠,除此之外,许多植物因为生长素造成的顶芽优势,腋芽平常也是在休眠状态,若将顶芽摘除(又称为摘心),则腋芽就会开始生长,是重要的农业技术。有些植物如芒萁则相反,顶芽休眠,腋芽生长,形成假二叉分枝的型态。大多数种子在成熟、脱离母体后,在适当的湿度和温度下才会发芽,但有些胎生植物的种子还在母体上就会发芽。

许多植物的不定芽可以透过营养器官繁殖成为独立的植株。

许多植物的芽可以食用。许多结成球状的蔬菜如结球甘蓝吃的就是其顶芽,抱子甘蓝则是其腋芽。有些野菜因为成熟的茎叶较粗硬或苦涩,所以主要取嫩芽食用,例如鲁菜凉拌柳芽。许多茶叶常取顶芽和附近的叶片制作,称为一心一叶、一心二叶等。

许多叶菜类、豆类和谷物的种芽也都可以作为芽菜食用,例如豆芽、苜蓿芽、小麦草、萝卜芽等。在发芽时,原先储存在种子内的蛋白质、脂质、淀粉等转换成较小的氨基酸、脂肪酸、和各种糖类,因此种芽的营养成分通常比种子更高。然而,因为种子发芽的高温高湿环境也适合许多微生物,因此芽菜类常较容易被大肠杆菌等有害病菌污染,例如2011年O104:H4型大肠杆菌疫情。

相关

  • 感应耦合等离子体仪电感耦合等离子体(英语:Inductively Coupled Plasma,缩写:ICP)是一种通过随时间变化的磁场电磁感应产生电流作为能量来源的等离子体源。如图2,总共有三种不同的ICP供能装置。ICP源
  • 康白情康白情(1896年4月9日-1958年),原名梓纲,曾用名树嘉、叔良,字洪章,笔名有愚庵、白情、商隐等,四川安岳人,中国现代诗人。
  • 立方泽米体积(英语:Volume)是物件占有多少空间的量。体积的国际单位制是立方米。一件固体物件的体积是一个数值用以形容该物件在空间所占有的空间。一维空间物件(如线)及二维空间物件(如正
  • 彭德尔顿法彭德尔顿法(Pendleton Civil Service Reform Act),亦称“潘德尔顿法”,是1883年美国国会通过的一项管理与改善美国公务人员的法案。它首次确认了美国联邦政府的人事管理原则,即竞
  • 伦塞列郡伦斯勒县(Rensselaer County, New York)是美国纽约州东南部的一个县,西傍哈得逊河,东邻佛蒙特州和马萨诸塞州。面积1,723平方公里。根据美国2000年人口普查,共有人口152,538。县
  • 消除一切形式种族歧视国际公约《消除一切形式种族歧视国际公约》(英语:Convention on the Elimination of All Forms of Racial Discrimination, ICERD)是一项联合国公约。作为第三代人权文件,公约要求其缔约
  • 极道主要指定暴力团极道(日语:極道/ごくどう )俗称ヤクザ ,指日本社会里从事暴力或有组织犯罪活动的人士或团体。“ヤクザ”这一俗称来自日本纸牌游戏花札(玩法一说是“おいちょかぶ
  • 贺屋兴宣贺屋兴宣(1889年1月30日-1977年4月28日),日本政治家、大藏官僚。隶属自由民主党党籍,为该党之众议院议员。历任内阁中之大藏大臣、法务大臣等职务,亦是第4代日本遗族会会长。第一
  • 永井裕子永井裕子(ながい ゆうこ,1981年3月3日-),本名同,是日本的演歌歌手,出生于佐贺县佐贺市。所属唱片公司是帝王唱片。再者,初次亮相时(初次亮相之曲)的广告标语是“青春pure”。14岁时的1
  • 拉塔基亚战役 (2013年)叙利亚政府军获胜 叙利亚反对派 逊尼派圣战者 叙利亚政府叙利亚第一装甲师叙利亚第三装甲师2013年拉塔基亚战役(2013 Latakia offensive)也被叙利亚自由军及其支持者称为解放