太谷饼

✍ dations ◷ 2025-06-08 09:35:33 #中国小吃,山西食品,中国地理标志产品

太谷饼,最早叫甘饼,是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清朝,以香、酥、绵、软闻名。

最早生产出售太谷饼的店铺是太谷县南街的“文成堂”,后来又有东关的“义源生”和南街的“同义恒”也生产销售。起初价格极其昂贵。

慈禧太后曾定太谷饼为贡品。

2007年1月其制作工艺被列入山西省首批非物质文化遗产

根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对太谷饼地理标志产品保护申请的审查。2007年批准自2010年9月3日起对太谷饼实施地理标志产品保护(2010年第94号)。

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