1485年出生于德国奥古斯堡旁的弗里德贝格，1528年5月10日死于维也纳。是宗教改革时期重洗派的领导人物。
小时候在教会学校受教，后前往弗莱堡念书，完成大学基础学科后，跟着天主教神学家约翰·埃克研读神学。1510年又跟着老师前往因哥尔斯塔特。1512年晋升为神学博士，在因哥尔斯塔特当大学教授，1516年前往雷根斯堡担任教堂神父。
胡伯迈尔于1521年前往瓦勒斯胡特担任神父。1520年开始，胡伯迈尔陆陆续续读了保罗、伊拉斯谟、路德的著述，接受福音派思想后，1522年成为新教徒，而后在自己的城市进行教会改革。而在1523年五月时，他认为婴儿受洗很有问题，曾提出与慈运理讨论，他批评，婴儿施洗缺少圣经依据。到了1524年，康拉德·格列伯和费利克斯·曼兹也发表相同的言论（但胡伯迈尔与两位的相遇并为理念付诸行动，是到1525年初才发生）。1525年一月十七日，他们与慈运理公开辩论，但隔日政府当局便下令，要求所有儿童领受洗礼，并命令格列伯、满兹停止辩论，又将地方神甫威廉·卢布林（英语：Wilhelm Reublin）驱逐出境。一月二十一日，乔治·布劳罗克请格列伯为他施洗，之后，布老若克又为其他人施洗。接下来的一个礼拜，这个否定婴儿洗礼的团体，在区利赫附近的所里肯（Zollikon）村开奋兴会，也有在私人住宅中办祈祷会。有重生经验的人被行洒水里，创设了成人信徒洗礼，又举行圣餐仪式来纪念在基督团契中的交通。而被驱逐出境的卢布里，在复活节过后在瓦勒斯胡特为胡伯迈尔施洗。
因为理念不同，这派人不得不另立教会，反对他们的人称他们为“重洗派”。格列伯和满兹死后，胡伯迈尔在瓦勒斯胡特组成重洗派社团，用文字宣传他的主张，效果很好。他的见解是：圣经乃教会唯一的律法，按照圣经所讲，基督教进展之正当程序为“讲道、听道、信道、受洗、行善”，而行善就是以圣经为法律的生活。不久后，瓦勒斯胡特被牵入农民叛变的扰乱中，当地教会运动也随这种农民叛变的影响崩溃而消灭，胡伯迈尔因此逃亡，瓦勒斯胡特又成为罗马天主教会。胡伯迈尔在区利赫受过监禁酷刑，后来逃到莫拉维，在那里宣传继续宣讲重洗派理念，非常有成效。
重洗派的德国中心地最初是奥古斯堡，就是胡伯迈尔的家乡。他于1626年五月为邓克（Hans Denck）施浸，不久邓克又为胡特（Hans Hut）施浸，胡特因而组织了教会，发展迅速，连贵族家庭人士都被吸引入会。1626年胡伯迈尔在尼哥尔堡创立重洗派教会，在他的领导下发展迅速。胡伯迈尔是重洗派中著述最多者（有一年写了十八篇的论文，都是讨论成人浸礼），所以胡伯迈尔是主要的领袖。
1527年七月他被交给奥地利当局，于1528年三月十日在维也纳被烧死，他的夫人被淹死在多瑙河。
