企业工程是关于设计、建设、维护与改造企业的实践、研究与技术综合领域。
对企业工程（Enterprise Engineering, EE）较早的正式定义，可以追溯到20世纪90年代，当时的国际企业工程协会（International Society for Enterprise Engineering, ISEE）的定义：
“对企业的所有要素进行分析、设计、实施和运作的知识、原理和学科的整体。”企业工程方法包括建模、成本分析、模拟、工作流分析、瓶颈分析。企业工程概念包括TQM、JIT、变化管理，以及附加价值分析。
詹姆斯·迈天在1995年出版的企业工程专著中，对企业工程有如下表述：
企业工程是用于建造或变革企业及其过程、体系的学科的集合体，它结合最有力的变革方法并令其成功。其目标是在所有层次的学习中达成技术与人结合的最大功效。
企业工程是围绕着企业这一复杂人造系统的规划（设计）、建设与改造而自然产生、聚集的知识与实践领域。从实际发展看，企业工程主要来源于以下领域：
