土耳其毯帽（希腊语：φέσι，拉丁文转写：fesi，土耳其语：fes）又音译为菲斯帽，是一种直身圆筒形（也有削去尖顶的圆锥形）、通常带有吊穗作为装饰的毯帽。名称来源于其起源地摩洛哥城市非斯，该城市直到1927年曾是摩洛哥王国的首都。在20世纪初奥斯曼帝国解体之前，土耳其毯帽一直被西方人视为东方穆斯林的象征。这一类型的帽子也为原东罗马帝国治下地区的人民所用，俄罗斯帝国的哥萨克亦佩戴这种帽子。目前常见于土耳其和北非等前奥斯曼帝国统治下的穆斯林地区。
菲斯帽在1829年为奥斯曼帝国苏丹马哈茂德二世采纳并推行为境内所有成年男子的标准帽子，取代传统的头巾，作为其现代化改革的一部分。在此之前，菲斯帽只是偶然为驻扎在马格里布（非洲西北部）的奥斯曼海军部队及少数散居于希腊各岛屿的居民所佩戴。
菲斯帽在推行初期被视为奥斯曼帝国现代化的标志，但很快就被西方人当作“东方”（或更准确地说，是信仰伊斯兰教的奥斯曼帝国）文化特征的一部分。当奥斯曼帝国于1918年解体后，后继的土耳其共和国政府曾于1925年立法禁止国民佩戴菲斯帽。原因是因为时任土耳其总统凯末尔正在大力推行亲西方的现代化改革，所有奥斯曼帝国时代的遗痕如穆斯林服饰都被视为国家现代化的障碍而要铲除。
在当代中东，菲斯帽是旅游业服务员常戴的帽子。
在BBC科幻剧《异世奇人》里，第十一任博士喜欢戴这种毯帽，还说"It's a fez. I wear a fez now. Fezzes are cool"。不过博士说毕后就被Amy立刻摘去，之后River Song更把它射穿。后来在特别编The Day of the Doctor，博士才再有机会戴上。
由于奥斯曼帝国曾是伊斯兰世界的领袖，菲斯帽在帝国以外的穆斯林之中也相当流行，如巴尔干半岛及南亚。在东南亚，当地穆斯林常戴的是根据菲斯帽稍加变化而来的宋谷帽。
