山口谨尔(日语:山口 謹爾/やまぐち きんじ */?,1883年5月23日-1931年1月26日),人称“蛇博士”:98,日本长崎县人,医学家,从事血清免疫学及蛇毒的研究工作,亦曾制造狂犬病预防剂:213。
山口谨尔在1883年四月十七日出生于长崎县,为士族山口清太郎之弟。1904年自长崎医学专门学校(今长崎大学)毕业,翌年2月受征召进入近卫骑兵第一联队担任军医,随军参加日俄战争,1907年任母校助手,1909年前往台湾,于台湾总督府土木部工务课工作,翌年任台湾总督府中央研究所卫生学部嘱托,1913年7月升任技师,1918年任台湾总督府医学校(国立台湾大学医学院)讲师嘱托。当时台湾每年被毒蛇咬伤者约有400人之多,且对于被咬伤后的治疗方式仍十分落后,山口便着手研究血清免疫学及蛇毒,过程中曾于1917年喂食龟壳花时被其咬到左手。研究血清之工作于1925年完成,随即开始大量制造。1921年任总督府在外研究员,同年年底发表《台湾产毒蛇毒素之血清学的比较研究》(日语:台湾産毒蛇の毒素に就ての血清学的比較研究)一书,1922年1月赴欧美各国留学,12月4日获授京都帝国大学医学博士学位。
1926年2月,山口和台北医院院长仓冈彦助一同参加艺术团体“黑壶会”,1927年以一幅〈静物〉入选第一回台湾美术展览会(简称台展)。1929年4月,画家小早川秋声(日语:小早川秋聲)受大阪每日新闻社台北支局长小泉进作之邀前去台湾,山口与小泉进作、小松吉久等六位绅商曾发起替小早川办展。
山口患有后右侧肋膜炎,病情原在治疗过后逐渐好转,但之后突然恶化:29-31,遂被送进台北医院(今国立台湾大学医学院附设医院)抢救:54,至1931年1月26日病逝于该院:54。死后追赠勋四等旭日小绶章。