约阿希姆·施普克（德语：Joachim Schepke，1912年3月8日－1941年3月17日）是一位纳粹德国海军U潜艇艇长，为第七位橡叶骑士铁十字勋章获得者，此为当时全德国军队中最高级别的军事勋章。
施普克为一位德国海军军官之子，后也于1930年时加入了德国海军。1934年，施普克被派到潜艇部门服务，1938时，他负责指挥“U-3号潜艇”。二次大战爆发后，施普克指挥U-3潜艇进行对盟军的海上破交战。不久，施普克被改调到“U-19号潜艇”服务，任舰上参谋军官，也拥有部分指挥权。后来，施普克获得了VII级潜艇——“U-100号潜艇”的舰长职务。在五次的战斗巡弋中，U-100号潜艇于1941年3月17日正攻击“HX-112号船团”时受到英国驱逐舰“步行者号”与“范诺克号”的深水炸弹重创，U-100号潜艇被迫浮出水面，因而被英军雷达发现，后更遭范诺克号冲撞，施普克连同舰上37名德国水手随舰沉入海底，仅6人获救。据报，施普克是U-100乘员中最后一位还待在舰桥的人，范诺克号冲撞后，施普克撞到了潜望镜操纵柱受伤，整个人随后与潜艇一起沉入海中。
约阿希姆·施普克共指挥潜艇击沉了37艘船，总计155,882吨，另外还有超过4艘船被其所伤。施普克因而获得了橡叶骑士铁十字勋章。在潜艇部队里，施普克与君特·普里恩和奥托·克瑞奇米尔两人既为朋友，也为竞争对手，他们三人皆是战争初期著名的潜艇舰长和战争英雄，不过最终只有克瑞奇米尔活到战争结束。施普克是纳粹的忠实支持者，也因此成了三人当中最受欢迎的人物，他还曾于1940年写过《当代潜艇之人》（U-Boot Fahrer von Heute）一书（由柏林德意志出版社出版）。1941年2月，施普克还曾于柏林体育馆向数千名当地学童发表与潜艇战相关的演说，在他去世后，德国宣传部还称施普克为德国青年应效法的榜样。
