台铁盒饭

✍ dations ◷ 2025-11-15 04:07:06 #台铁盒饭

台铁盒饭(TR Bento)是指台湾铁路管理局于车站或列车内贩售之铁路盒饭,今由该局餐旅服务总所负责统制。根据统计,台铁盒饭2016年贩售新台币7亿元业绩,总数可达1048万个。而除了台铁自身的铁路盒饭之外,台湾铁路车站旁的铁路盒饭尚有奋起湖盒饭、福隆盒饭、池上饭包等(pp. 114-116)。

铁路盒饭是日治时期搭乘铁路时,除了选择到餐车之外的另一种用餐选择,不过当时在一般车厢并不提供茶与盒饭,旅客必须在列车靠站时购买(pp. 83-87)(pp. 137-142)。

战后,台湾铁路管理局松山、台北、台中、高雄、花莲等5区铁路餐厅人员将铁路盒饭交给车上服务员在车厢贩售。台铁餐车曾挂载在台铁对号特快成功号、台铁对号特快铭传号、平等号、莒光号、自强号列车上,贩售铁路盒饭、名产、饮料;因获利率不佳、试办多次之后放弃。1945年之后因轨道运输逐渐盛行且未受管制,在铁路私人贩卖食品者最多。1960年台铁成立“小营”部,整合贩售盒饭者,食品及饮料逐渐成为台铁在运输以外的主要业务。

2000年6月9日,已停售32年的台铁排骨盒饭于当日铁路节重现,活动企划原为1千个,最终追加卖出9万多个盒饭。

2015年2月26日,台铁盒饭于京滨急行电铁进行贩售。

2015年7月,台铁于台湾美食展内首度举办铁路盒饭节,邀集各国铁道盒饭一比高下,并安排台铁四个铁路餐厅(台北、台中、高雄、七堵)厨师互比厨艺。

台铁盒饭以排骨盒饭(台罗:Pâi-kut Piān-tong)为著名。虽南北配菜不同,但大约都是一片排骨肉、一个卤蛋、一片豆干或豆皮(曾经有一小段时间为甜不辣)及几片萝卜干等配菜。

台铁盒饭由列车服务人员在列车上巡回各车厢以国语或台语叫卖。以不锈钢盒饭盒包装贩售的时期,须在乘客食用完毕后,回收清洗。因不锈钢盒饭盒回收率不佳(乘客带回再利用或收藏)、成本过高,随着时代的进步,盒饭改用木片包装,现在也改用纸盒包装贩售。为搭上怀旧风潮,台铁重新推出不锈钢圆形盒饭盒的盒饭,购买者可留下盒饭盒以再利用或收藏。

相关

  • 肌张力障碍肌张力障碍(Dystonia)是由于身体的肌肉不随意地持续收缩,造成肌肉产生变形,而无法依照自身的意思活动。肌张力障碍是一组疾病的总称,是骨骼肌张力的病理性改变。患者的肌张力时高
  • 原始希腊原始希腊语(Proto-Greek、Proto-Hellenic)是假定的所有已知希腊语变体的最近公共祖先,包括了迈锡尼语,古希腊语方言如雅典-爱奥尼亚方言, 伊欧里斯方言,多利亚方言和西北希腊方言
  • 绵蚜绵蚜(学名:)为常蚜科蚜属下的一个种。
  • 康斯坦丁·梅福季耶维奇·马克西莫夫康斯坦丁·梅福季耶维奇·马克西莫夫(俄语:Константин Мефодьевич Макси́мов,转写:Konstantin Mefodyevich Maximov,1913年8月27日-1993年),苏联画家
  • RietveldRietveld,一种代码审查软件,使用网页界面,底层为Subversion。作者为吉多·范罗苏姆,使用于google公司的Google App Engine。吉多·范罗苏姆在Google公司开发了Mondrian,作为他们
  • 玛丽·道格拉斯玛丽·道格拉斯女爵士,经历为DBE、FBA(英文:Dame Mary Douglas,1921年3月25日-2007年5月16日)。英国人类学家,因其对于人类文化与象征主义的作品而闻名于世。 她的领域是社会人类学
  • 延政勋延政勋(韩语:연정훈,1978年11月6日-),韩国男演员。父亲是演员延圭真、妻子是演员韩佳人。2003年,在电视剧《黄色手帕》中延政勋与韩佳人饰演苦命情侣,但戏外却擦出火花。2004年12月3
  • 米特尔巴赫河坐标:52°12′32.11″N 8°46′41.56″E / 52.2089194°N 8.7782111°E / 52.2089194; 8.7782111米特尔巴赫河(德语:Mittelbach),是德国的河流,位于该国西部,处于北莱茵-威斯特法伦
  • EXO-MEXO-M是韩国SM Entertainment于2012年4月8日正式推出的12人大型男子偶像团体EXO的六人分队,在EXO后添加代表普通话(Mandarin)的M在中国进行活动。EXO-M在华语圈开始活动,并逐步进军全球华语音乐市场。经过长达一百日的预告期后,EXO全体在2012年3月31日和4月1日分别于中韩两地召开大型新闻发布会,EXO-M并于4月8日的第十二届音乐风云榜颁奖典礼正式出道。2012年4月9日发行迷你一辑《MAMA》。4DVD+1耳机线
  • 阿尔让斯阿尔让斯(法语:Argences,法语发音:.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Code2000","Gentium","Gentium Alternative","TITUS Cyberbit Basic","Arial Unicode MS","IPAPANNEW","Chrysanthi Unicode","Ge