甘肃冒赈案，又称甘肃米案，是乾隆四十六年（1781年）在甘肃发生的一起地方官员以“赈灾”为名，共谋作弊、肆意侵贪的大案，牵涉总督、布政使及以下道、州、府、县官员113人，追缴赃银281余万两，波及直隶、盛京、江苏、浙江、云南等几个省，震动全国，时称“甘肃冒赈案”。
甘肃因常发生灾难，有“捐粮为监”的习俗，就是就是平民透过捐纳取得监生的身份，是一种荣耀，也可以应考孝廉。但此事因为常有弊端，被废除。
乾隆三十九年（1774），陕甘总督勒尔谨以甘肃地瘠民贫，仓储不足，请求实行“捐粮为监”，以粮食充实仓储，乾隆帝在大学士于敏中的游说下批准。
乾隆派出浙江布政使王亶望前往甘肃主持捐纳监生，王亶望与勒尔谨勾结，将捐监豆麦改成折色银两，朝廷规定每名监生须捐粮43石，王亶望把粮食改收白银47两，另外加收手续费8两，为王亶望及各级官吏中饱私囊提供了便利，当时贪污甚多，如果官员不向王亶望行贿，就无法与王亶望见面。时有谚语：“一千两见面，两千两吃饭，三千两射箭。”。半年后，王亶望谎称称收捐一万九千人，得豆麦八十二万石。至四十二年初，王亶望称全省已开销监粮600余万石。乾隆四十二年初，朝廷派刑部尚书袁守侗前往甘肃开仓查粮，发现并无不妥，原来甘肃官员在粮仓的下面铺架木板，并撒上谷物，袁守侗也认定是“粮仓满囤”。袁守侗回京奏称“仓粮系属实贮”，乾隆帝信以为真。
乾隆四十二年五月，王亶望以赈灾“有功”，升浙江巡抚，改由王廷赞接任布政使一职，王廷赞担心生变，本想要奏请停止捐监，但怕王亶望等一干人等的罪行东窗事发，又被利益蒙蔽，乾隆四十二年六月至四十六年初，王廷赞在任上又办理监粮500多万石，也大获其财。
乾隆四十六年（1781年），大学士阿桂赴浙江勘察海塘工程时，弹劾杭嘉湖道王燧和嘉兴知府陈虞盛贪腐，以致民怨沸腾，王亶望任浙江巡抚时，王燧、陈虞盛均为其亲信，是年二月，阿桂查出“王遂赀产多至二十余万两”，此事牵连到王亶望。皇帝怀疑与王亶望有关，下令逮捕王燧，严查有无“交通情事”。时值河州回民苏四十三起义，勒尔谨作战屡败，布政使王廷赞奏说：“臣甘愿将历年积存廉俸银四万两，缴贮甘肃藩库，以资兵饷。”乾隆非但没有嘉许他的忠诚，反而认为他不应该有如此钜额财产，传谕阿桂和署理陕甘总督李侍尧，访查王廷赞收入与官职不相称问题。
阿桂前往甘肃镇压河州回变时屡次奏报军情，因雨延误用兵，可见当时甘肃并无旱象。乾隆帝派侍郎杨魁到浙江会同巡抚陈辉祖严审王亶望。乾隆四十六年赐勒尔谨自裁，王亶望斩首，王廷赞处绞，依《大清律例》，所有涉案官员皆须正法，但考量影响太大，故改为将贪污数额较大的56名官员处死；发配边疆数十人；按察使福宁，因坦白交代，获“从宽留任，八年无过，方准开复。”
乾隆帝处理甘肃冒赈案之时，曾派闽浙总督兼浙江巡抚陈辉祖查抄王亶望家财，没收亶望财产折合白银300万两。乾隆四十七（1782）年七月有关官员将查抄财物解送内府时，乾隆帝却发现王亶望有一批玉器没有在查抄清单上，因而起疑，又专派阿桂、福长安等至浙江调查此案，发现陈辉祖竟联合安徽布政使国栋、浙江布政使李封、按察使陈淮、王杲等人，私吞王亶望家财。乾隆帝称此案“为从来未有之奇贪异事”。乾隆四十八年二月，陈辉祖亦赐死。
