韩式鸡蛋糕

✍ dations ◷ 2025-02-23 20:58:32 #韩国食品,街头小吃

韩式鸡蛋糕（韩语：계란빵）是发源于韩国的一种街头小吃，常在韩国街边转角、或地铁出口附近贩卖。此小吃通常为椭圆形，与中式小食槽子糕类似，差别在于前者中央包有一颗完整的水煮蛋。

制作韩式鸡蛋糕需要一种特制的机器，当中有很多椭圆形的凹陷处，供倒进蛋浆和鸡蛋。蛋浆通常含有面粉、发粉、牛奶、鸡蛋、牛油、糖、盐，以及云呢拿香精。在蛋浆之上，糕点师会加上全只鸡蛋，然后把整个蛋糕煮至金黄色。煮好后，可加上配料，例如碎香芹、芝士、切粒火腿。

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