苏瓌（639年—710年12月17日），字昌容。雍州武功（今陕西省）人。中国唐朝政治家。隋文帝、炀帝时重臣苏威的曾孙。唐中宗时期的宰相，爵封许国公。长子苏颋也是唐玄宗的宰相。
出身武功苏氏，高祖苏绰为北周度支尚书、邳国公，曾祖父苏威，隋尚书右仆射、开府仪同三司、邳国公，祖父苏夔任隋朝尚书职方郎、鸿胪卿。父亲苏亶任唐朝秘书丞、池台二州刺史，赠岐州刺史。叔父苏勖是唐太宗十八学士之一，姐姐是唐太宗的太子李承乾的太子妃。
苏瓌自幼丧父，由母亲绛郡夫人抚养长大。十八岁时进士及第，补授宁州参军，转恒州参军。母丧，从中山赤足哭回京兆家中，被左庶子张大安推为孝子上奏，丧期过后即拜为恭陵丞，转相王府录事参军（后相王改封豫王），684年豫王李旦被立为皇帝，苏瓌官拜朝散大夫、尚书水部员外郎，不久兼任侍御史，又改任夏官员外兼官尹丞，历任水部、祠部郎中兼判司礼事，后外任为朗州、歙州刺史、并州武兴令、检校冀州刺史，因来俊臣的缘故，长期外任汾州、鼎州、同州、汴州、扬州、陕州刺史。
中宗神龙初年，苏瓌入朝任尚书右丞，加银青光禄大夫，迁尚书左丞、户部尚书，又拜侍中，留守京师，兼理冤狱。他调查左道官员郑普思夫妇（为韦皇后亲信），与仆射魏元忠联手，逼迫中宗将郑普思流放到儋州，余党判死刑。
中宗回到京师长安后，苏瓌外派为河北安抚使，加金紫光禄大夫，转吏部尚书、东都留守。不久升任尚书右仆射、同中书门下三品（拜相），进封许国公，监修国史。
中宗举行南郊典礼时，国子祭酒祝钦明为迎合韦皇后、安乐公主母女，建议以皇后为亚献，安乐公主为终献。苏瓌认为不合礼仪，在中宗面前据礼力争，但中宗昏懦，未能听从，虽然没有以安乐公主为终献，但还是以韦后为亚献。苏瓌很是不满，在进献给皇帝的“烧尾宴”上，独不进献给中宗食物。被宗晋卿嘲讽，中宗默然不语，苏瓌向皇帝解释道：“宰相燮和阴阳，代天治物。今粒食踊贵，百姓不足，卫兵至三日不食，臣诚不称职，不敢烧尾。”不久，中宗被韦后毒死，宰相韦安石、韦巨源、萧至忠、宗楚客、纪处讷、韦温、李峤、韦嗣立、唐休璟、赵彦昭和苏瓌被召集到宫中议事，韦后党羽宗楚客等人不让相王李旦辅政，苏瓌力争，但最终不敌，于是称疾不朝。当月韦后被推翻，睿宗即位，拜尚书左仆射。
景云元年（710年），苏瓌以年老体病，请求致仕，罢为太子少傅。十一月己巳日（二十二日，710年12月17日）卒于崇仁里府邸，享年七十二。赠司空、荆州大都督，谥曰文贞。
苏瓌在外任官时，政绩考核都是上等，任宰相期间，批判当世的坏政很好。韦温曾在他手下任汴州司仓参军，因受贿被他杖刑，后韦温掌权用事，还是忌惮苏瓌的刚正，不敢惹他。
七子：
