曹州，中国南北朝时设置的州。
北周宣政元年（578年）时，以西兖州改置，治所在左城县（隋朝改济阴县，今曹县西北）；取古曹国为名。隋朝大业初年，改为济阴郡。唐朝武德初年复为曹州，曾改济阴郡。户十万三百五十二，口七十一万六千八百四十八。下辖六县：济阴县、考城县、宛句县、乘氏县、南华县、成武县。辖境约当今山东省菏泽、曹县、成武、东明及河南省兰考、民权等地。
北宋崇宁初年，升为兴仁府。金朝天会八年（1130年）复为曹州；大定八年（1168年）移治乘氏县（后改济阴县，即今菏泽市）。明朝洪武元年（1368年），移治安陵城（今曹县西北），二年移治盘石镇（今曹县）；四年降为曹县；正统十年（1445年），又在乘氏县复置。清朝雍正十三年（1735年）升为曹州府，治所在菏泽县。1913年废除。
唐末在此爆发黄巢起义；清初在此爆发榆园军暴动；1865年赖文光率领捻军败清军，杀清将僧格林沁于此。隋唐以来牡丹为名产。
