糖苷

✍ dations ◷ 2025-10-30 11:41:25 #糖苷

糖苷（英语：Glycoside，读音同“糖甘”，简称苷，曾称为配糖体或甙）是一类化合物，这类分子的其中一部分连着一个糖类部位。分子中非糖部分称作苷元（aglycon）。在生物体内扮演重要角色。糖苷在活的生物体发挥许多重要的作用。许多植物以非活性糖苷的形式储存化学品。这些可通过酶水解，这会导致糖部分断裂，激活可用的化学品。许多此类植物糖苷被用作药物。在动物和人类有毒物质通常结合糖分子排除体外。在形式术语中，糖苷是经由糖苷键其中糖基通过键合其异头碳到其它基团上。糖苷可以通过糖苷键由O-(氧-糖苷)，N-(糖胺)，S-(硫代糖苷)，或C-(碳-糖苷)连接。根据国际化联，命名为“C-糖苷”是用词不当;首选词是“C-糖化合物”。许多专家要求增加糖是结合到非糖的分子才有资格称作为糖苷，因此排除了多糖类。含糖基团被称为糖基而非含糖基团称作为苷元或糖苷配基的一部分。该糖基可以由一个含糖组（单糖）或几个糖基（低聚糖）组成。于1830年由法国化学家皮埃尔和安托万查明的第一个糖苷是苦杏仁苷。

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