碘化铷是一种无机离子化合物，属于碘盐，为一种盐类，其化学式为RbI，是一种白色固体。
碘化铷有几种合成方法。一个是用氢氧化铷与氢碘酸/碘化氢 混合反应：
另一个方法是以氢碘酸中和碳酸铷：
还有一种方法是用铷金属直接与碘反应，但因为铷金属很昂贵，所以是最不常用的方法。此外，铷与卤素会产生剧烈反应并燃烧：
易溶于水、液态氨、硫酸、RbI・6NH3、RbI・3SO2。与卤素发生反应形成多卤化物:RbI3、RbICl2、RbICl4。
晶体结构为氯化钠结构、其晶格常数为a = 7.326Å、Rb−I键长为3.66Å。
