加藤泽男（1946年10月11日－）是一位日本体操选手，出生于新潟县五泉市，毕业于新潟县立新潟南高中及东京教育大学（现在的筑波大学）。他总共夺得12面奥运奖牌，其中8面是金牌，成为奥运史上最成功的运动员之一，也是夺得最多金牌的男子体操运动员。
加藤泽男首次参加奥运是1968年墨西哥奥运，帮助日本夺得男子体操团体金牌，完成男子体操的3连霸。他也赢得个人全能与自由体操的金牌及吊环铜牌。
在4年之后，加藤泽男继续参加1972年的慕尼黑奥运，总共夺得5面奖牌。他夺得双杠金牌、鞍马及单杠银牌，并在个人全能与团体赛分别完成2连霸及4连霸。
加藤泽男在1974年一次练习中，因为从单杠上摔下而导致肩膀脱臼，不过被医生治疗之前，他回转了手臂几圈，并在几分钟后再度跳上单杠，试图完成练习。
他试图在1976年的蒙特利尔奥运再度夺得个人全能金牌，不过最后以1分之差败给苏联的尼库莱·安德里亚诺夫，只获得银牌，而安德里亚诺夫则在这届奥运总共夺得4面金牌。尽管如此，加藤泽男仍然连续3届奥运在个人全能夺得奖牌。虽然日本与苏联之间的竞争相当激烈，不过最后他还是帮助日本完成在男子体操团体赛的5连霸，并在双杠再度夺得金牌。在蒙特利尔奥运之后，加藤泽男成为奥运夺得8面金牌以上的10位运动员之一，也是夺得最多奖牌的日本运动员。
尽管加藤泽男在奥运会场上表现出色，不过他未曾参加过世界体操锦标赛。在参加过3届奥运会之后，加藤泽男于1977年正式退役。
从运动员退休之后，加藤泽男后来成为国际体操联合会的裁判，并在1992年被国际体操联合会选为男子技术委员会的副会长。
加藤泽男于1999年5月被世界体育记者协会选为20世纪最伟大的25位运动员之一，也是唯一一位日本运动员。他在2001年进入国际体操名人堂的行列。
2004年雅典奥运时，加藤泽男卷入一起争议事件，当时他对于美国体操选手布雷特·麦克卢尔（Brett McClure）单杠表演的流程与总裁判的意见相左。后来导致布雷特·麦克卢尔以不同的一套流程来比赛，使得他表现不佳，这可能造成美国最后只夺得银牌。
目前加藤泽男在日本筑波大学担任教职。
