萱草

萱草（Hemerocallis fulva、Orange Daylily）是萱草科萱草属植物，旧的克朗奎斯特分类法中属于百合科（Liliaceae）。有忘忧草、橙萱、紫萱、宜男草、疗愁、鹿箭、黄花菜等名。原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚，台湾于1661年由华南引入。为中国传统的母亲花，常以萱堂代称母亲，与椿庭相对，古称谖草。

萱草作为较大的物种分类，包含金针菜在内的同属多种植物，台湾种植的金针菜为Hemerocallis fulva L.(俗称“本地种”)。《本草纲目》曰：“今东人采其花跗干而货之，名为黄花菜。”

黄花菜、金针所指物种为Hemerocallis citrina、北黄花菜为Hemerocallis lilioasphodelus、小黄花菜为Hemerocallis minor，与观赏用大苞萱草为不同物种，大苞萱草是不可食用的，卷丹也常被误认甚至误食。

所属之黄花菜属的拉丁文属名源于希腊文，表示“一日之美”，以其花一朵多仅开一日为名，从日出开至日落，隔日即换上另一、二朵绽放。多种在盆里用来观赏。

其叶形为扁平状的长线型，与地下茎有微量的毒，不可直接食用。花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。结出来的果子有翅。

根茎

草本，株高约60~80公分，地下丛生多数肉质纤维根及膨大呈纺锤状块根。

叶

叶自根部簇生，狭长呈剑状线形，长30~80公分，宽1~1.8公分，基部抱茎，先端渐尖，全缘，光滑，稍肉质状。

花

花茎至叶丛抽出，长30~90公分，先端少分枝，花3~9朵成簇，排成圆锥花序，陆续开放花鲜黄色，下部管状，长4~5公分，上部钟形6裂，内轮3片，外轮3片稍宽雄蕊6枚，突出花被外，花丝线形，花药略呈丁字形，子房长椭圆形，3室。每日只开一朵，花期甚长。花形有单瓣或重瓣，漏斗状，先端浅裂或深裂，花色丰富。春至夏季开花，约3至10月左右。

果实

果实为蒴果，长圆形，长2~4公分，直径约1.5公分。

特性

多年生草本，株高约60~80公分，地下根部多肉质；叶自根部簇生，呈线形狭长，可及80公分。花茎自叶丛抽出，长80~120公分，顶部分成二叉或三叉，每枝着生数朵，每日开一朵。果实为蒴果，长圆形，长2~4公分，直径约1.5公分。

萱草Hemerocallis fulva 的根茎是中药药材，可消肿退火。

萱草在中国汉朝时，即有栽种的记录，时已称呼为“萱草”。萱草象征孩子对母亲的亲情，诗曰：“谁言寸草心、报得三春晖”即指萱草，在华人世界中视其为母亲花，相对于欧美采用的康乃馨。宋朝诗人苏东坡曾有诗：“萱草虽微花，孤秀能自拨，亭亭乱叶中，一一劳心插”，其中的劳心就是指母亲的心。又三国文学家嵇康《养生论》中说：“合欢蠲忿，萱草忘忧，愚智所共知也。”是以别名作“忘忧草”。

成语“椿萱并茂”中的椿和萱指的是香椿和萱草，分别代称父亲和母亲，因为香椿寿命很长，而象征母亲的萱草可以使人忘忧，因此成语的意思是父母均健在、安康。

周华健唱的“忘忧草，忘了就好”就是指萱草。

台东区农业改良场、花莲改良场有育成观赏用与食用萱草品种。

繁红落尽始凄凉，直道忘忧也未忘。
数朵殷红似春在，春愁特此系人肠。

萱草花开十日余，花繁日日倍于初。
朝开暮落终非计，栽活青松渐剪除。

北堂草树发新枝，堂上莱衣献寿卮。
愿祝一花添一岁，年年长庆赏花时。

紫萱开彻满吟窝，间菊穿篱映浅莎。
见说穷愁君觧释，还能销得鬂丝么。

妻妻草色碧如烟，带露新开态更妍。
我本无忧须尔解，不妨移植北堂前。

我爱黄花好，开从夏日繁。
宜男真合佩，养性复何言。
蠲忿过于酒，忘忧种在盆。
北堂时一顾，思伯倚庭轩。

杂交萱草“Happy Returns”

野萱草 var.

重瓣萱草 var.