药食

✍ dations ◷ 2025-04-05 00:58:30 #药食

药食或药饭(韩语:약식、약밥),是朝鲜族的一种甜点,主要原料是糯米,辅以栗子、红枣、松子、麻油等配料,以蜂蜜(旧时称为“药”)或糖、肉桂和酱油调味,蒸制而成。

此物最早见于《三国遗事》。相传公元488年农历正月十五日,一只乌鸦的吵闹使新罗的炤知麻立干避过了一场阴谋。为纪念此事迹,每年的这一天都以糯米作祭祀,是为药食的起源。在高丽时期已经加入各种配料。据说朝鲜时期的中国使臣曾经将药食带回北京,口味受到国人的欢迎。

菜食除了在农历正月十五日(大满月)以外,在婚宴、回甲等仪式上都有出现。

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