李穑（朝鲜语：이색／李穡；1328年—1396年），字颖叔，号牧隐，本贯韩山，高丽杨广道韩州人，高丽王朝末期的学者兼政治家、儒学家。谥号文靖。
至正十三年（1353年）癸巳科中式征东行省乡试第一名解元，至正十四年甲午科中式左榜二甲第二名进士，授应奉翰林文字。东返后，历官谏官、判开成府事、政堂文学、判三司事，封韩山府院君，进门下侍中。李成桂放之韩州，冉放衿州，徙骊兴，寻封韩山伯。卒，谥文靖。著有《牧隐先生文集》。
父亲赞成事李谷，李穑至正九年（1349年）在中国元朝国子监学习理学，至正十二年回国。他的老师是高丽儒生李齐贤。李穑回国后，在高丽朝廷屡任要职，如成均馆大司成、守门下侍中等。李穑是高丽末年“丽末三隐”之一，另两隐是他的学生圃隐郑梦周、冶隐吉再。
李穑崇尚朱子学，认为“理”是“太极”，是万物之本。在他的著作《牧隐集》中说过“太极，寂之本也”的言论。
