高加索野牛()是栖息在东欧高加索山脉的欧洲野牛亚种。它们在高加索山脉是里海虎、亚洲狮及其他如狼及熊等掠食者的猎物。
在17世纪,高加索野牛在西高加索的数量仍很丰富。随着人类不断的在山区发展,它们的分布地在19世纪就缩减了只余下十分之一。于1860年代,共有2000头高加索野牛,但就减少到1917年的500-600头及1921年的50头。于1927年,最后三头高加索野牛亦相继死亡。.
资料上只有一头高加索野牛是饲养的。这头高加索野牛于1907年生于高加索山脉,并于1908年送往德国,最终于1925年死亡。当时它曾与其他的低地亚种进行混种。故此,它是现今高加索低地育种品系。
于1940年及1959年,一批欧洲野牛与美洲野牛的混种分别在高加索及卡巴尔达-巴尔卡尔共和国放生。一些纯种的欧洲野牛则与这些混种混合起来。于2000年,这些混种被描述为另一个亚种。