还原糖

✍ dations ◷ 2025-07-18 19:37:55 #还原糖

还原糖（英语：reducing sugar）是在碱性溶液中能生成醛基和羰基的糖。还原糖可被适当的氧化剂氧化成醛糖酸、糖二酸等。还原糖包括如葡萄糖、果糖、甘油醛等的所有单糖，以及乳糖、麦芽糖等二糖，和寡糖。蔗糖和海藻糖在溶液中不生成醛基和酮基，故不属于还原糖。本尼迪克特试剂可用来测试还原糖。斐林试验大致和本纳德试验相同，只是将本纳德试剂中的硫酸铜和酒石酸钠分开为两种试剂。

相关

牛津大学坐标：51°45′40″N 1°15′12″W / 51.7611°N 1.2534°W / 51.7611; -1.2534牛津大学（英语：University of Oxford；非正式：Oxford University，或：Oxford；勋衔简称：Oxon）位于英格兰东
Er4f12 6s22, 8, 18, 30, 8, 2蒸气压3, 2, 1 (第一：589.3 kJ·mol−1 第二：1150 kJ·mol−1 第三：2194 kJ·mol主条目：铒的同位素铒是一种化学元素，它的化学符号是Er，它的原子
熔点测定管熔点测定管（Thiele tube）是一种实验室玻璃仪器，可用于测定液体熔点，它是以德国化学家约翰尼斯·提艾利（Johannes Thiele）的名字命名的。熔点测定管其他常用的名字有Thiele管、b形
2001年美国炭疽攻击事件2001年美国炭疽攻击事件是在美国发生的一起从2001年9月18日开始为期数周的生物恐怖袭击。从2001年9月18日开始有人把含有炭疽杆菌的信件寄给数个新闻媒体办公室以及两名民主
GeSsub2/sub二硫化锗，又称硫化锗(IV)，是一种无机化合物，化学式为GeS2。它是一种高熔点的结晶固体。这种化合物是一种三维聚合物，与一维聚合物的二硫化硅不同。锗与硫原子在二硫化锗中的距
负数负数，在数学上指小于0的实数，如−2、−3.2、−807.5等，与正数相对。和实数一样，负数也是一个不可数的无限集合。这个集合在数学上通常用粗体R−或
张楚汉张楚汉（1933年10月11日－），中国水利水电工程专家。生于广东梅州梅县区。1957年毕业于清华大学水利工程系，1965年研究生毕业。清华大学水利水电工程系教授。2001年当选为中国科学院
科肯德尔效应科肯德尔效应（英语：Kirkendall effect）:二种原子扩散速率不同金属的界面，经扩散后发生移动的现象，称为“科肯德尔效应”。这是欧内斯特·科肯德尔于1947年在韦恩州立大学任化学工
小保方晴子小保方晴子（日语：小保方晴子／おぼかたはるこ Obokata Haruko，1983年9月25日－），日本细胞生物学家，曾供职于理化学研究所（理研；RIKEN）。2014年1月，她在《自然》（Nature）期刊发表了世界首
维姆·文德斯恩斯特·威廉·“维姆”·文德斯（德语：Ernst Wilhelm "Wim" Wenders，1945年8月14日－），出生于德国杜塞尔多夫的电影导演、摄影师；曾荣获法国戛纳影展及德国柏林影展最佳影片导演；是德