水饴是源自日本一种糖浆，呈黏液状，颜色为透明或银白色，由发芽米磨成的淀粉制作，也可使用麦芽做成所谓的“麦芽水饴”。
传统制作方法和麦芽糖的制作一样，利用发芽米或麦粒中的淀粉酶把淀粉分解变成糖分而得到糖浆。现代大量生产的水饴则类似玉米糖浆的生产方法，用酸来水解淀粉。
水饴是制作和果子的主要材料，用来为点心提供光泽色彩，或模拟蜜糖的味道，有时也作为砂糖的代替品，在部分日式照烧酱中用于增添甜味和增稠的材料。
Template:Sugar（英语：Template:Sugar）
首页 >
水饴
✍ dations ◷ 2025-08-05 20:22:54 #甜味剂,和菓子,日本食品原料
相关
- 洛杉矶摩天大楼列表洛杉矶摩天大楼列表以高度排列出了美国加利福尼亚州城市洛杉矶的摩天大楼。洛杉矶现在最高的建筑物是位于市中心73层的威尔希尔大厦，高1,100英尺（340米），建成于2017年。它也是加
- 决胜时刻：战争世界《使命召唤：战争世界》（英语：Call of Duty: World at War，港台译作“决胜时刻：战争世界”）是一款由Treyarch开发，美国动视发行的第一人称射击游戏，平台包括PlayStation 3、XBox 360
- 视网膜母细胞瘤蛋白1AD6, 1GH6, 1GUX, 1H25, 1N4M, 1O9K, 1PJM, 2AZE, 2QDJ, 2R7G, 3N5U, 3POM, 4ELJ, 4ELL· RNA polymerase II activating transcription factor binding · DNA binding
- 孟庆华孟庆华（1906年4月－1986年），男，吉林省怀德县（今公主岭市）人，中国昆虫学家、蚊虫学专家，教授。孟庆华1906年出生于吉林省怀德县一清朝末年知识分子家庭。他于1926年考入民国时期齐鲁大
- 矢野峰人矢野峰人（やの ほうじん、1893年3月11日－1988年5月21日）是日本诗人、英文学者。本名・禾积。冈山县久米郡久米町（现・津山市）出身。京都帝国大学毕业。师事上田敏、厨川白村。历
- 色多项式在代数图论中，色多项式是乔治·戴维·伯克霍夫为了尝试证明四色定理而定义的一种多项式。色多项式 P ( G , t )
- 安庆恩安庆恩（8世纪－8世纪），唐朝将领安禄山十一个儿子之一，仅知排行非前三。其母是安禄山平妻（一作嬖妾）段氏。唐玄宗天宝十四载（755年），时任河东、范阳、平卢三镇节度使的安禄山起兵作乱，其
- 欧里庞提德家族欧里庞提德家族，为斯巴达地位较低的王族。阿格西劳斯二世、阿基斯二世、阿基斯三世、阿基斯四世、纳比斯、阿基达姆斯二世、阿基达姆斯三世、塞奥彭普斯等君主均出于此。
- 门仓健NPBKBO教练时期门仓健（日语：門倉 健／かどくら けん ，1973年7月29日－），是日本的棒球选手之一，守备位置为投手，曾效力于日本职棒中日龙、大阪近铁野牛、横滨湾星及读卖巨人等队，2009年
- 瑞秋·诺特利瑞秋·诺特利（Rachel Notley，1964年4月17日－），加拿大政治人物，2015-19年间任职第17任阿尔伯塔省省长。她为现任阿省新民主党党魁及阿尔伯塔省议会埃德蒙顿-士达孔拿选区省议员。她
