炝

✍ dations ◷ 2025-11-26 03:00:05 #炝

炝是中国菜的一种烹调方法，主要用于凉菜。炝是将切好的原料用沸水焯或温油（称为油炝）稍微加热断生，然后加入调料以及温热的花椒油拌制。一般不使用醋和酱油。有些广义的炝菜不用花椒油，而是用香油、花生油等。炝的成品温热，有花椒的芳香，口感清淡无汁。例子：炝三丝（马铃薯、芹菜、胡萝卜），炝黄瓜。

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死产死产，或称为胎死腹中，通常定义是在怀孕之后的胎儿死亡。描述胎儿在母体子宫内即死亡的现象。死产可能导致母亲的内疚。死产和流产不同，流产是指早期妊娠失败，胎儿出生后死亡。导
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