白记水饺

✍ dations ◷ 2025-06-29 17:15:06 #京津小吃,天津食品,天津老字号,天津小吃

白记水饺创立于1890年,是中国天津的著名小吃,是一家拥有民族特色和风味传统的百年清真老店。

白记水饺原址最早在南市鸟市游艺场,因创始人白文华而得名。他用冷面团作皮,牛肉和羊肉作馅,煮制而成。2000年被中国烹饪协会确认为“中华名小吃”,2001年7月28日白记饺子在天津菜烹饪大赛上荣获金奖。

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